- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Ідеї
25 класичних і маловідомих страв з буряка — корисно, смачно, святково
- Автор
-
Ірина Маслова
![Салат з буряком]( "Салат з буряком")
Соковитий, красивий, смачний і безперечно корисний буряк просто зобов’язаний бути в раціоні двічі-тричі на тиждень. У нас будуть рецепти салатів, закусок, перших страв (не борщів) і ще багато цікавого. Страви з буряка — то любов!
Як вибрати буряк
Чітких правил і порад немає. Важко за зовнішнім виглядом коренеплоду визначити, солодким він буде чи прісним.
Але малі бурячки, тверді, без пошкоджень і вм’ятин, частіше бувають солодкими. Є ризик, що крупні коренеплоди можуть бути прісними. Виправити це можна спеціями, заправками, якщо готуємо салати з буряком та інші страви.
Щоб не помилитися зі смаком буряка, його можна замаринувати на зиму. У такому вигляді він практично не потребує додаткових смакових стимуляторів.
Це цікаво: що корисніше — буряк чи морква.
Правила варіння буряка
Один з наших улюблених коренеплодів вариться порівняно довго. І це найчастіший спосіб його термообробки. І саме на цьому етапі його підсолоджують (додають цукру), якщо є сумніви, що ваші буряки прісні.
Експерти радять не тільки варити буряк, а запекти його в духовці. Для того, щоб він не пересушився, запікайте його у фользі. Після цього він легше чиститься і залишає більшість вітамінів і мікроелементів.
Читайте також
Страви з буряком: класичні та маловідомі рецепти
Салат з буряка та апельсина — весь смак у заправці
Салат з буряка та апельсина від експертки Олени Мироненко — це, по-перше, красиво, по-друге, смачно і, по-третє, дуже корисно. Поєднання яскравого червоного буряка з солодким смаком і помаранчевих кисло-солодких апельсинів пом’якшує заправка з вершковим сиром.
Переглянути
Веселі бурякові млинці — готуємо яскравий сніданок для дорослих і дітей
Якщо вам потрібен не тільки ситний, а й корисний збалансований сніданок, то ці бурякові млинці — чудовий вибір. Нам не потрібно борошно, для тіста змелемо вівсяні пластівці, додамо відварений буряк, банан на бажання і трохи меду.
Переглянути
Легка аджика з буряка і болгарського перцю — рецепт на 4 півлітрових баночки (відео)
Зазвичай аджику готують з помідорів, солодкого і гострого перців, часнику та спецій, а наша аджика буде з буряка і болгарського перцю. Спробуйте новий рецепт — це дуже смачно!
Переглянути
Маринована капуста з буряком
Це одна з найвідоміших закусок української кухні. Маринована капуста з буряком — і салат, і гарнір в одному. Смак її залежить від кількості часнику. Не шкодуйте його, якщо любите насичений смак.
Переглянути
Намазка з молодого буряка — смачне доповнення до чорного хліба
Це дуже простий рецепт із використанням буряка, вершкового сиру, грецького йогурту, часнику, зелені, солі та перцю. Овочі потрібно натерти, а потім змішати з іншими інгредієнтами, і вуаля — смачна і, що важливо, яскрава закуска готова.
Переглянути
З присмаком Грузії: бурякові котлетки з горішками та кінзою
Котлетки без м’яса можуть бути смачними. Головне — знати, як їх приготувати. У цьому впевнена гастрожурналістка та авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк.
Переглянути
Салат з буряком, фетою і горішками — освіжаючий і вітамінний
Салат з буряком, фетою і горішками буде одним із найсмачніших, що ви куштували. Червоний буряк з кубиками солоної фети і хрумкими горішками на подушці з листкового салату і руколи ідеально підходить і для свята, і для вечері у будній день.
Переглянути
Цвіклі — гостра закуска з буряка й хрону на Великдень
Найбільш поширені цвіклі на заході Україні, проте про поєднання буряка і хрону точно знає вся країна. Цю закуску можна вживати і як самостійну страву, а також намащувати нею соковиту буженину, крашанки, хліб або ковбаски.
Переглянути
Салат із буряка і крабових паличок — сподобається всім, хто любить «Шубу»
Перед вами рецепт багатошарового бурякового салату з крабовими паличками, який за способом приготування і складом дуже нагадує легендарну «Шубу». Але з маленькою відмінністю: замість оселедця використовуються крабові палички.
Переглянути
Буряк, фета і кунжут — дуже простий салат!
Як можна по-новому приготувати буряк? Щонайперше познайомте його з духовкою. А далі можна нарізати фету, додати трохи гірчиці — і на цей рецепт полюватимуть усі, хто скуштує салат!
Переглянути
Фінський салат із червоним буряком
«Шуби» не хочеться. Вінегрету (того, що салат) не хочеться… Та що ж його робити з тим буряком і морквою? Є вихід! Фінський салат, де «Шуба» й вінегрет настільки гармонійно поєднані, що разом виходить іще краще!
Переглянути
Буряковий рулет з оселедцем — вишукана закуска, яка прикрасить ваш стіл
Буряковий рулет з вершковим сиром і оселедцем — фантастичний спосіб використання улюбленого українцями коренеплоду. Страва має чудовий вигляд і божественний смак!
Переглянути
Оновіть свою «Шубу»: швидкий салат з оселедцем і буряком смужками
Цей салат — трохи «Шуба», трохи вінегрет. Але все разом виходить смачно і по-святковому гарно.
Переглянути
Шпундра з буряками — культова українська страва для тих, хто поважає традиції
Шпундра з буряками — це старовинна українська страва, яку готують з буряків, свинини та бурякового квасу. М’ясо обсмажують на смальці до рум’яної скоринки, а потім тушкують з буряками, часником, цибулею та у деяких варіантах буряковим квасом.
Переглянути
Бюджетна бурякова ікра із солоними огірками — проста намазка на бутерброди
Бюджетна й універсальна бурякова ікра може бути як самостійною закускою та смачною намазкою на бутерброд, так і чудовим доповненням до будь-якого гарніру чи м’яса. Вона смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Переглянути
Тушкований буряк як у дитячому садку (відео)
Це смачний дитячий спогад сотень тисяч українців. Буряк, який медики дуже рекомендують дорослим і дітям, спочатку відварюється, а потім швидко тушкується з цибулею. Подавайте його як гарнір або як салат, прикрасивши зеленню.
Переглянути
Паста з буряковим соусом і страчателою — вишукана вечеря
Що приготувати на вечерю? Питання, яке кожен із нас чує у своїй голові мало не щодня. Головний технолог-сировар «Лавки традицій» від «Сільпо» Роман Хаєцький пропонує приготувати пасту з буряковим соусом і сиром страчатела.
Переглянути
Буряковий суп з йогуртом — смачна альтернатива борщу від «найгарячішого шефа»
Не нашим рідним борщем єдиним! Приготуйте цей оксамитовий і густий крем-суп з буряка, поки зима не закінчилася і коренеплодів у надлишку.
Переглянути
Галушки з м’ясом у буряковому супі — гаряча східна страва кубе селек
Запашний і яскравий суп, сповнений колоритом Близького Сходу і знайомими нам смаками — він готується дуже просто і зі звичайних продуктів.
Переглянути
Бурякові панкейки на сніданок — яскраво і корисно
Панкейки — це невеличкі американські млинці. Дуже пишні, традиційно з великою кількістю розпушувача, цукру та яєць. А спеціально для вас ми приготували їх у новому варіанті — з буряковим соком.
Переглянути
Теплий салат з гарбузом, буряком і бринзою — бюджетна осіння вечеря
Не слід недооцінювати силу теплого салату, зважаючи на падіння температур! Можливо, через свою насичену осінню палітру, а можливо, через додавання солоної бринзи, він приверне увагу всіх учасників застілля. Цей салат вартий того, щоб ви його приготували!
Переглянути
Шведський салат з буряка з копченим сиром
Подавати цей салат можна просто так, до мʼяса або використовувати як намазку на хліб. Можна брати буряки старого врожаю або молоді.
Переглянути
Капрезе з печеним буряком — цікава версія італійського салату
Цей свіжий, простий і барвистий капрезе з печеним буряком і моцарелою стане чудовою закускою або легким салатом до м’ясної страви та гарніру.
Переглянути
Деруни з буряка і картоплі — бюджетний сніданок на велику родину
Якщо ви не любитель буряка, то цей рецепт дерунів може перетворити вас на найпалкішого шанувальника цього коренеплоду!
Переглянути
Шведські м’ясні кульки з буряком — до овочів і гамбургерів
Шведські м’ясні кульки з буряком — це цікава м’ясна страва, яка відзначається не тільки неймовірним смаком, але і яскравим червоним кольором. Цей варіант котлет здатний зацікавити і задовольнити навіть вимогливих гурманів.
ПереглянутиІ ще декілька страв із сезонними овочами, які радимо для всієї родини:
- курка з гарбузом і айвою;
- картопля з гарбузом і чорносливом;
- штрудель з гарбузом і корицею.
Схожі публікації
-
![Суп з лисичками]( "Суп з лисичками")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Суп з лисичками — вишукана осіння страва на обід
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Суп з лисичками]( "Суп з лисичками")
-
![Осінні пироги]( "Осінні пироги")
-
![Печеня з гарбузом і овочами]( "Печеня з гарбузом, овочами й квасолею")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Печеня з гарбузом, овочами й квасолею — універсальний осінній гарнір
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Печеня з гарбузом і овочами]( "Печеня з гарбузом, овочами й квасолею")
-
![Осінні обіди]( "Осінні обіди")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте