ru
ru
додай рецепт
Червоний суп кубе
Фото: Depositphotos

Галушки з м’ясом у буряковому супі — гаряча східна страва кубе селек

Автор
Червоний суп кубе
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
8
порцій
45
хвилин готування
20
хвилин підготовки
258
ккал
14 г
білки
15 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Запашний і яскравий суп, сповнений колоритом Близького Сходу і знайомими нам смаками — він готується дуже просто і зі звичайних продуктів.

Червоний кубе-суп — це знайомі нам буряк, цибуля, томатна паста і замішані на манці галушки, начинені м’ясним фаршем. Страву готують в країнах Близького Сходу. Пропонуємо спробувати ізраїльську версію кубе селек, яку наводить канал Dana Attias.

Ведуча каналу радить не замішувати масу для кубе надто ретельно, як тісто для хліба, щоб галушки не вийшли грубими.

Спробуйте також полтавський борщ з галушками.

Інгредієнти 21

Для начинки

Для тіста

Для супу

Крок 1/5

Яловичий фарш обсмажте у сковороді на середньому вогні, подрібнюючи і перемішуючи, доки не випарується рідина. Додайте дрібно нарізану цибулю, спеції, сіль і перець. Готуйте, поки м’ясо не змінить колір.

Крок 2/5

Манну крупу насипте у велику миску, змішайте із сіллю. Поступово влийте воду, перемішуючи руками. Залиште масу на 5 хвилин.

Крок 3/5

Змастіть руки олією і сформуйте галушки, наповнюючи кожну фаршем, як у відео.

Крок 4/5

У каструлю для супу влийте олію і розігрійте на середньому вогні. Засипте дрібно нарізану цибулю, корицю, паприку, кмин, сіль і чорний перець. Перемішайте й обсмажте, доки цибуля не почне карамелізуватися. Додайте томатну пасту, перемішайте, смажте 1 хвилину. Додайте нарізаний буряк, цукор, лимонний сік і гарячу воду.

Крок 5/5

Збільште вогонь, коли суп закипить, покладіть у нього кубе. Зменште вогонь до середнього, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин.

Дізнайтеся 5 простих способів, як правильно готувати буряк.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно