Макарони з консервами — економстрава під час війни
Пончіта Весельська
20 хв
- Середня складність
- Хвилин підготовки
- 20
- Годин готування
- 1:20
- Порції
- 4
Грибна юшка - страва, що не набридає, а якщо до неї додати галушки, вийде не тільки мегасмачно, але й дуже поживно.
У цьому рецепті використовуємо сушені гриби, але ви можете замінити їх свіжими. Печериці, гливи або смачнющі еринги попередньо підсмажте на сковороді. Якщо ж використовуєте лісові гриби, їх потрібно попередньо відварити 10-15 хвилин у підсоленій воді.
Ви також можете додати в юшку і свіжі гриби, і грибний порошок. Аромат буде просто неймовірним!
Крок 1/9
Залийте сухі гриби 150 мл холодної води на 20 хвилин.
Крок 2/9
Овочі почистьте, але не нарізайте, покладіть у каструлю, додайте половину цілої цибулини та заливайте рештою води, варіть бульйон 40 хвилин.
Крок 3/9
Процідіть гриби, але воду, у якій вони були, залиште. Поріжте дрібно гриби.
Крок 4/9
З бульйону вийміть картоплю.
Крок 5/9
Решту цибулі наріжте та підсмажте з грибами на вершковому маслі.
Крок 6/9
Додайте до юшки підсмажені гриби з цибулею, посоліть, поперчіть та додайте кмин, проваріть протягом 20 хвилин.
Крок 7/9
Приготуйте галушки. Зварену картоплю розімніть виделкою, додайте борошно, яйце та дрібно нарізаний кріп. Борошно можна підсипати, дивіться на картопляне тісто та його структуру.
Крок 8/9
Розкатайте тісто на присипаній борошном поверхні в ковбаску товщиною 2-3 см. Нарізажте ножем галушки.
Крок 9/9
Додайте галушки в юшку. Лишіть їх покипіти до 2 хвилин. Коли вони спливуть - вимикайте вогонь.
Смачного!
Більше смакоти з грибами:
© Depositphotos
3/5
Перець, фарширований булгуром з грибами — вегетаріанська основна страва
Читайте також
Для легкого обіду: грибна юшка з консервованими сардинами
2 год
Коментарі та рейтинги
КСЕНІЯ Волобуєва
два місяці тому
shuba.life
два місяці тому