top banner
Грибной суп с картофельными галушками
Фото: Midjourney

Грибной суп с картофельными галушками

Рейтинг
2
Комментарии
2
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:20
часы приготовление
20
минут подготовки

Грибной суп — не надоедающее блюдо, а если к нему добавить галушки, получится не только мегасвкусно, но и очень питательно.

В этом рецепте мы используем сушеные грибы, но вы можете заменить их свежими. Шампиньоны, вешенки или вкусные эринги предварительно поджарьте на сковороде. Если же вы используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить 10-15 минут в подсоленной воде.

Вы также можете добавить в суп и свежие грибы, и грибной порошок. Аромат будет просто невероятным!

Ингредиенты 13

Для ухи

Для галушек

Шаг 1/9

Залейте сухие грибы 150 мл прохладной воды на 20 минут.

Шаг 2/9

Овощи почистите, но не нарезайте, положите в кастрюлю, добавьте половину луковицы и залейте остальной водой, варите бульон 40 минут.

Шаг 3/9

Процедите грибы, но воду, в которой они были, оставьте. Порежьте мелко грибы.

Шаг 4/9

Из бульона извлеките картофель.

Шаг 5/9

Оставшуюся часть лука нарежьте и поджарьте с грибами на сливочном масле.

Шаг 6/9

Добавьте в бульон поджаренные грибы с луком, посолите, поперчите и добавьте тмин, проварите в течение 20 минут.

Шаг 7/9

Приготовьте галушки. Сваренный картофель разомните вилкой, добавьте муку, яйцо и мелко нарезанный укроп. Муку можно подсыпать, смотрите на картофельное тесто и его структуру.

Шаг 8/9

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в колбаску толщиной 2-3 см. Нарежьте ножом галушки.

Шаг 9/9

Добавьте галушки в уху. Варите до 2 минут. Когда они всплывут — выключайте огонь.

Приятного аппетита!

Больше вкуснятины с грибами:

Жюльен с курицей и грибами
Фото: Depositphotos

Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами

Просмотреть
Галета с помидорами
Фото: Freepik

Как испечь галету — лучшие рецепты с грибами, сыром и овощами

Просмотреть
Перец, фаршированный булгуром
Фото: Depositphotos

Перец, фаршированный булгуром с грибами — вегетарианское основное блюдо

Просмотреть
Пикантный салат с запеченной курицей
Фото: Depositphotos

Вкусный салат с курицей, сыром и грибами

Просмотреть
Запеканка с фаршем, картофелем и грибами
Фото: Depositphotos

Вкусная пара: запеканка из мясного фарша с грибами

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • КСЕНІЯ Волобуєва

    КСЕНІЯ Волобуєва

    год назад

    А в чому прикол, використовувати фото зовсім іншої страви, не та що у рецепті? Крім того, що немає фото процесу, що дуже допомагає. Так ще й на головне фото не зорієнтуєшся... Пишете - овочі не різати, покласти варитись бульйон, але потім ніде не написали, чи повністю їх дістати чи порізати? Чи ціла морква з половиною цибулі так і повинна плавати? А рідина з грибів... Написали не виливати, але де її застосовувати - теж не написали...

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно