Как приготовить грибной порошок — приправа своими руками

Name: Как приготовить грибной порошок — приправа своими руками
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 20
Ingredients: Шампиньоны 200 г; Белые грибы 200 г

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

20
порций: 6:40
часов приготовление: 10
минут подготовки

6
ккал

0.66 г
белки: 0.2 г
жиры: 0.75 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Грибной порошок — одна из лучших приправ, которую можно использовать почти во всех рецептах. Такая приправа имеет свежий, древесный и наполненный разными грибными нотками вкус и аромат.

Грибной порошок готовится из сушеных грибов, которые можно засушить дома. Мы рекомендуем использовать шампиньоны и белые грибы, но вы можете брать любые. Вы можете использовать грибной порошок в чистом виде или смешать с солью и добавлять в различные бульоны, супы, мясные блюда, салаты или даже посыпать кусок хлеба.

Полезно знать: Как правильно мыть грибы?

Ингредиенты ²

Количество
порций:

Основные

Шампиньоны 200 г

Белые грибы 200 г

Шаг 1/3

Осторожно очистите каждый гриб и промойте, обсушите. Нарежьте грибы на ломтики толщиной примерно 0.5-1 мм.

Шаг 2/3

Выложите один за другим все ломтики на лоток сушилки. Включите низкую температуру примерно на 5-7 часов. Если нет сушилки, выложите на противень и сушите в духовке при температуре 40-50°С.

Шаг 3/3

Когда все грибы будут высушены, дайте им полностью остыть. Затем поместите сушеные грибы в кофемолку, блендер или кухонный комбайн. Взбейте несколько раз и перемешайте в однородный мелкий грибной порошок, затем переложите в герметичный контейнер.

Воспользуйтесь советами, как сушить белые грибы в духовке.