Як приготувати грибний порошок — приправа власноруч

Name: Як приготувати грибний порошок — приправа власноруч
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Європейська
Ingredients: Печериці 200 г; Білі гриби 200 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

20
порцій: 6:40
годин готування: 10
хвилин підготовки

6
ккал

0.66 г

білки

0.2 г

жири

0.75 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Грибний порошок — одна з найкращих приправ, яку можна використовувати майже у всіх рецептах. Така приправа має свіжий, деревний та наповнений різними грибними нотками смак та аромат.

Грибний порошок готується з сушених грибів, які можна посушити вдома. Ми радимо використовувати печериці і білі гриби, але ви можете брати будь-які. Ви можете використовувати грибний порошок у чистому вигляді, або змішати з сіллю і додавати у різні бульйони, супи, м’ясні страви, салати чи навіть посипати шматок хліба.

Корисно знати: Як правильно мити гриби?

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Основні

Печериці 200 г

Білі гриби 200 г

Крок 1/3

Обережно очистіть кожен гриб і помийте, обсушіть. Наріжте гриби на скибочки завтовшки приблизно 0.5-1 мм.

Крок 2/3

Викладіть один за одним усі скибочки на лоток сушарки. Увімкніть найнижчу температуру приблизно на 5-7 годин. Якщо не маєте сушарки, викладіть на деко і сушіть у духовці за температури 40-50°С.

Крок 3/3

Коли всі гриби будуть висушені, дайте їм повністю охолонути. Потім помістіть сушені гриби у кавомолку, блендер або кухонний комбайн. Збийте кілька разів перемішайте в однорідний дрібний грибний порошок, потім перекладіть у герметичний контейнер.

Скористайтесь порадами, як сушити білі гриби у духовці.