Сушені гриби
Фото: Depositphotos
Поради

Як сушити гриби — простий метод у духовці

Складність приготування
Легкий
5
порцій
2:10
години готування
20
хвилин підготовки
68
ккал
7 г
білки
3 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сушені гриби є популярним і смачним інгредієнтом для приготування різноманітних страв. Вони мають виразний аромат і багатий смак, якими щедро діляться. Підсушені таким чином білі гриби зберігають всі свої корисні властивості, а також стають дуже зручними в застосуванні, оскільки зберігаються тривалий час без псування.

Зазвичай для сушки використовують лісові гриби: польські, опеньки, рижики, підберезники та інші. У нас у рецепті — білі.

У процесі видаляється зайва волога, що дозволяє їм зберігатись довше і мати більш концентрований аромат. Зверніть увагу, що завдяки цьому їх зазвичай використовують у невеликих кількостях. Також перед використанням сушених грибів, їх рекомендується замочити у гарячій воді протягом 20-30 хвилин, щоб вони зм’якли й стали готовими до приготування.

Спробуйте: До макаронів і м’яса: соус із сушених грибів

Ви можете приготувати з ними грибну юшку з консервованими сардинами.

Інгредієнти 1

Основні

Крок 1/4

Гриби переберіть, видаливши червиві й пошкоджені. Нижню частину ніжок зріжте, а капелюшки добре протріть паперовим рушником. Великі гриби розріжте на дві частини.

Крок 2/4

Деко застеліть пергаментом і розкладіть на ньому гриби одним шаром. Помістіть деко в духовку, розігріту до 160 градусів, і готуйте 1 годину при трохи відчинених дверцятах.

Крок 3/4

Потім зменште температуру до 110 градусів і сушіть ще 1 годину з нещільно закритими дверцятами. Готові гриби мають бути пружними.

Крок 4/4

Дайте грибам охолонути при кімнатній температурі. Потім перекладіть їх у чисту суху банку і зав’яжіть марлею. Зберігайте гриби у теплому сухому місці.

Спробуйте картопляні кнедлі з сушеними грибами!

Смачні страви з білими грибами:

Білі гриби у сметані
Фото: Depositphotos

Білі гриби у сметанному соусі — гарнір, від якого легко втратити голову

Ви любитель грибів? Тоді ця страва саме для вас! Рецепт білих грибів у сметанному соусі — дуже простий, а в підсумку виходить повноцінний ароматний гарнір.

Переглянути
Плов з білими грибами і цибулею
Фото: Depositphotos

З лісовими ароматами: плов з білими грибами

Плов з білими грибами — чудовий спосіб показати свою дику сторону. Ароматні лісові гриби, змішані з цибулею і рисом, отримають лише схвальні відгуки від ваших близьких.

Переглянути
Гнізда з пасти з грибами
Фото: Depositphotos

Запечені гнізда з пасти з грибами

Коли до вас приходять гості або ви просто хочете подати страву гарно, наприклад, у вихідні, запечені гнізда з пасти з грибами ідеальні!

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно