- 40
- порцій
- 30 хв
- готування
- 4 хв
- підготовки
ккал
- 0.82 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Кнедлі прийшли до нас із чеської і словацької кухонь. Ці невеликі варені вироби з тіста з різноманітними начинками можна подавати і як самостійну страву, і як гарнір до м’яса і риби.
Кнедлі готують всього з кількох інгредієнтів, серед яких картопля, молоко і крохмаль. Їм надають круглу або овальну форму і відварюють у воді до готовності. Часто кнедлі начиняють м’ясом, грибами або сиром і подають зі смаженим беконом і цибулею, шкварками із сала або сметаною.
Сьогодні ми пропонуємо повернутися до традиційної європейської кухні й приготувати ці ситні картопляні кнедлі з грибами. Вони особливо добре смакують у холодні дні, коли нам потрібно багато енергії. Раніше ми розповідали, як приготувати кнедлі із шинкою — ідеальну страву для м’ясоїдів!
Інгредієнти 9
Основні
Сухі гриби промийте, залийте водою і варіть 30 хвилин. Картоплю помийте і зваріть у шкірці до готовності 30 хвилині.
Потім гриби наріжте маленькими шматочками. Картоплю очистіть і пюруйте, додавши тепле молоко. Цибулю очистіть і подрібніть.
Змішайте картоплю, гриби, цибулю, крохмаль, сіль, перець і перемішайте. З картопляного тіста зробіть кульки і приплюсніть їх.
Закип’ятіть каструлю з водою, підсоліть і варіть у ній кнедлі протягом 10-15 хвилин на невеликому вогні. Дістаньте шумівкою, викладіть у тарілку і змастіть їх маслом. Подавайте готові кнедлі зі сметаною.
Власний Рахунок
Коментарі