Головна
Рецепти
Європейська кухня
Кнедлі зі сливами — улюблений десерт європейців

Фото: Depositphotos

Кнедлі зі сливами — улюблений десерт європейців

Name: Кнедлі зі сливами — улюблений десерт європейців
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля 500 г; Борошно пшеничне 500 г; Яйця курячі 1 шт.; Олія соняшникова 4 ст. л.; Сіль 0.2 г; Слива 1 кг; Панірувальні сухарі 3 ст. л.; Цукрова пудра за смаком

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 40
хвилин готування: 25
хвилин підготовки

433
ккал

11 г
білки: 9 г
жири: 77 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кнедлі зі сливами типові для всієї Східної Європи — їх можна зустріти у хорватів, поляків, румунів та угорців. І не дивно, адже ця страва дуже смачна і до того ж просто готується!

Кнедлі зі сливами (knedle sa šljivama) — це смачні галушки із картопляного пюре, які можна їсти як десерт або подавати як основну страву для вегетаріанців. За винятком слив, усі інгредієнти страви є стандартними продуктами для кнедлів — картопля, борошно, яйце.

Ці кнедлі зі сливами — ідеальний рецепт, який можна приготувати як альтернативу десерту з низьким вмістом жиру. Але ви також можете приготувати солоний варіант страви — картопляні кнедлі із шинкою.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Картопля 500 г

Борошно пшеничне 500 г

Яйця курячі 1 шт.

Олія соняшникова 4 ст. л.

Сіль 0.2 г

Слива 1 кг

Панірувальні сухарі 3 ст. л.

Цукрова пудра за смаком

Крок 1/9

Очистьте і відваріть картоплю до готовності, приблизно 15-20 хвилин. За цей час видаліть кісточки зі слив.

Крок 2/9

Картоплю розімніть, посоліть і дайте охолонути.

Крок 3/9

Коли охолоне, додайте олію, ціле яйце та борошно та замісіть тісто. Розкачайте в ковбаску завтовшки 1 см.

Крок 4/9

Наріжте квадратиками — розмір буде залежати від розміру слив. Шматочок має бути досить великим, щоб у нього можна було загорнути сливу.

Крок 5/9

Руками, злегка посипаними борошном, візьміть квадратик тіста і розімніть його. Помістіть сливу в центр і підніміть краї тіста над сливою. Змочіть краї водою, щоб запечатати — тепер у вас є кнедлик!

Крок 6/9

Опустіть кнедлі в киплячу воду і варіть 20 хвилин.

Крок 7/9

Шумівкою дістаньте кнедлі та дайте їм стекти на кухонному папері.

Крок 8/9

Панірувальні сухарі підрум’яньте на соняшниковій олії (або вершковому маслі) і посипте ними кнедлі.

Крок 9/9

Перекладіть кнедлі на тарілку і посипте цукровою пудрою.