top banner
Ліниві вареники
Фото: Depositphotos
Від шефа

Простий і швидкий сніданок: ліниві вареники від Юрія Ковриженка

Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
300
ккал
10 г
білки
21 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Простий рецепт смачного сніданку від шеф-кухаря й амбасадора української кухні у світі Юрія Ковриженка.

Для мене ліниві вареники — це смак дитинства. Зараз це один з моїх найулюбленіших сніданків. Найбільше мені подобається поєднувати ліниві вареники з джемом та сметаною.

Юрій Ковриженко

Юрій стверджує, що його рецепт лінивих вареників — дуже простий і мегашвидкий. SHUBA вже перевірила його слова й підверджує, що це дійсно так. Головне — чітко слідувати інструкціям від Юрія та дослухатися до його порад.

Корисні поради

  • Не лінуйтеся перетирати сир через сито до гладенької консистенції. Бо інакше в тісті відчуватимуться грудочки сиру та присмак борошна.
  • Не зловживайте борошном у цьому рецепті. Якщо додати багато борошна, вареники матимуть гумовий смак.
  • Відварені вареники одразу полийте розтопленим вершковим маслом — це допоможе їм не злипнутися.
  • За бажанням можна подати ліниві вареники не тільки зі сметаною та джемом, а й зі свіжими сезонними ягодами або шматочками фруктів.

Якщо ви полюбляєте цю страву, радимо також приготувати безглютенові ліниві вареники за рецептом телеведучої Марини Боржемьскої, які вона замішує на рисовому борошні.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Сир протерти крізь сито до гладенької консистенції. Додати в нього жовток (без білка!), борошно та цукор. Добре все вимішати до однорідної маси.

Крок 2/3

Отримане тісто розкачати в ковбаску на присипаній борошном поверхні. Нарізати шматочками й трохи присипати борошном.

Крок 3/3

У великій каструлі довести воду до кипіння та опустити туди вареники. Варити, помішуючи, доки не спливуть. Дістати шумівкою в глибоку тарілку, додати вершкове масло. Подавати зі сметаною та улюбленим джемом.

Також радимо приготувати на сніданок смачні сирники за покроковим рецептом Юрія Ковриженка.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно