Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Полтавські галушки з куркою
- Автор
-
Володимир Ярославський
![Галушки із шкварками]( "Полтавські галушки з куркою")
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:30
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
Після того, як галушки відваряться, вони з’єднаються з ароматним курячим рагу. Тісто для галушок замішується на кефірі.
Галушки — милі та соковиті — добрі самі по собі. Ситніше, коли вони подаються з чимось м’ясним. Взагалі, експериментувати з галушками можна нескінченно: надати їм східного присмаку за допомогою куркуми або після відварювання обсмажити на смальці до золотавого кольору.
Володимир Ярославський пропонує подавати їх з курячим рагу. Перед подачею усе разом треба протушкувати впродовж кількох хвилин.
Корисна порада:
- Важливо, класти шматки курки на добре розігріту сковорідку з олією і не перемішувати, а почекати до утворення рум’яної скоринки. Після цього обсмажте з другого боку.
Інгредієнти 11
Для курячого рагу:
Для галушок:
Крок 1/9
М’ясо нарізати шматками приблизно 2×2 см та обсмажити на олії. Перекласти в сотейник.
Крок 2/9
На цій же сковороді
обсмажити дрібно нарізану цибулю до рум’яності.
Крок 3/9
Готову цибулю додати до курки, залити водою на 1-2 см. Залишити томитися на одну годину на маленькому вогні.
Крок 4/9
Усередині готування додати сіль та перець. Наприкінці — домашню сметану й тушкувати кілька хвилин.
Крок 5/9
Для галушок кефір змішати з яйцем та сіллю, додати просіяне борошно й соду, замісити тісто. Залишити на 10 хвилин відпочити.
Крок 6/9
Підготуйте пароварку або її аналог — каструлю із ситом.
Крок 7/9
З тіста сформуйте «джгути» діаметром 2 см, наріжте їх поперек та присипте борошном.
Крок 8/9
Готуйте галушки на парі 2 хвилини. Відкиньте в посудину, трохи змащену олією.
Крок 9/9
Галушки з’єднайте з рагу
і тушкуйте 3-5 хвилин.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Схожі публікації
-
![Гарбузові галушки з пармезаном]( "Гарбузові галушки")
- Час приготування
- 1:10 год
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузові галушки — цікава альтернатива лінивим вареникам
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Гарбузові галушки з пармезаном]( "Гарбузові галушки")
-
![Рулети з начинкою]( "Нудлі по-українськи")
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 55 хв
- Складність приготування
- Середній
Галушки ніколи не були такими смачними! Готуємо нудлі по-українськи
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Рулети з начинкою]( "Нудлі по-українськи")
-
![Галушки з бринзою і шкварками]( "Бринзові галушки")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бринзові галушки — цікава словацька страва з картоплі
- Автор
-
Ірина Ваків
![Галушки з бринзою і шкварками]( "Бринзові галушки")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Илона Сашина
5 місяців тому60 грамм соды вы серьезно????
shuba.life
5 місяців тому@Илона Сашина, Авжеж, це 6 г, а не 60. Дякуємо, що звернули нашу увагу!