ru
ru
додай рецепт
Галушки з куркою і грибами
Фото: Depositphotos

Найсмачніші картопляні галушки з куркою і грибами — рецепт від Лізи Глінської 

Автор
Галушки з куркою і грибами
Ліза Глінська
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
585
ккал
30 г
білки
11 г
жири
93 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці смачні та дуже ситні картопляні галушки з куркою і грибною засмажкою готуються просто і легко, вони стануть справжньою знахідкою, щоб урізноманітнити сімейні обіди.

М’ясна начинка з курки, яку підсмажено разом з ароматною цибулею, додає смаку і поживності. Додайте до цього ароматні смажені гриби, що прекрасно поєднуються з іншими складовими страви, і ви отримаєте справжній кулінарний шедевр.

Гриби для приготування можна використовувати різні — печериці, гливи, еринги. Лісові гриби можуть потребувати попереднього відварювання.

Прекрасним доповненням до цієї ситної страви стане салат з молодої капусти або квашені огірочки.

SHUBA радить: спробуйте приготувати також італійські галушки — картопляні ньокі за рецептом шеф-кухаря Володимира Ярославського.

Інгредієнти 13

Для галушок

Для начинки

Для засмажки

Крок 1/6

Очистьте картоплю та наріжте її на шматочки. Варіть картоплю до м’якості. Злийте воду з картоплі і зробіть з неї пюре (без додавання масла). Залиште охолоджуватися.

Крок 2/6

До охолодженого пюре додайте яйця, сіль і борошно, перемішайте до однорідності.


Крок 3/6

Почистьте і дрібно наріжте цибулю. На сковороді розігрійте олію для смаження, додайте цибулю і курячий фарш, посоліть і приперчіть до свого смаку, обсмажуйте до готовності.

Крок 4/6

Почистьте гриби та наріжте їх на шматочки, як показано на відео. Наріжте цибулю дрібним кубиком. Смажте цибулю з грибами на олії до золотистості.

Крок 5/6

Візьміть невеликий шматочок тіста, посипте стільницю борошном і сформуйте ковбаску. Потім розкатайте кожен шматочок тіста і вкладіть всередину м’ясну начинку. Зліпіть кінці тіста, утворивши кульку, і злегка приплюсніть її. Покладіть готові галушки на дощечку, попередньо посипану борошном.

Крок 6/6

Занурте галушки у киплячу підсолену воду та варіть протягом 2-3 хвилин після закипання. 

Готові галушки перекладіть у тарілку і подайте зі смаженими грибами.

Більше цікавих рецептів:

Галушки з бринзою і шкварками
Фото: Depositphotos

Бринзові галушки — цікава словацька страва з картоплі

Переглянути
Галушки шупфнуделі
Фото: Depositphotos

Готуємо шупфнуделі — німецькі картопляні галушки

Переглянути
Гарбузові галушки з пармезаном
Фото: Depositphotos

Гарбузові галушки — цікава альтернатива лінивим вареникам

Переглянути
Класичні галушки
Фото: Depositphotos

Галушки — рецепт, який зробить ваше життя простішим

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Ліза Глінська
Ліза Глінська — українська богиня десертів

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно