Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Картопляні ньокі — смачні італійські «галушки» за рецептом Володимира Ярославського
- Перевірено
- Ірина Ваків
- Автор
-
Володимир Ярославський
![Картопляні ньокі з лисичками]( "Картопляні ньокі з лисичками")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
314
ккал
ккал
- 14 г
- білки
- 7 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Володимир Ярославський називає ньокі «картопляними галушками» та всіляко підбурює нас їх приготувати. Встояти неможливо — біжимо на кухню!
Дізнайтеся, як приготувати справжні італійські картопляні ньокі з українським духом від шеф-кухаря та судді «МастерШеф» Володимира Ярославського. Ці м’які подушечки з ніжним смаком ідеально смакують з будь-яким соусом: від класичного томатного до ніжного вершкового.
Поради від Ярославського:
- у мене були просто смажені лисички й шавлія, можна брати будь-які інші гриби, різноманітні соуси — від овочевого до сирного та навіть просто мʼясне рагу!
- ньокі дуже смачні на наступний день, якщо їх підсмажити на сковороді;
- можна зберігати замороженими;
- частину картопляного пюре можна замінити на батат, моркву, сухе гарбузове пюре — буде дуже смачно!
Спробуйте: Ньокі з грибами й шпинатом — комфортна страва на щодень
Інгредієнти 6
Основні
Крок 1/6
Картоплю попередньо запечіть, охолодіть, а потім натріть на тертці (мені подобаються жовті сорти, які потім дають суху розсипчасту масу).
Крок 2/6
Можна робити з відвареної картоплі, але звертайте увагу на вологість. Можна ще робити з гарячої картоплі сухе пюре, а потім також використати у виробі.
Крок 3/6
Додайте до картоплі яйце, борошно, сіль, мелений мускатний горіх і тертий пармезан. Замісіть швидко тісто, довго його місити не треба.
Крок 4/6
Замість пармезану можна узяти будь-який ваш улюблений витриманий сир.
Крок 5/6
Сформуйте овальні вироби, не забуваючи підпилювати борошном стіл. Але якщо будете робити із соусом, то краще зробити «борозни» виделкою або дощечкою.
Крок 6/6
Відваріть у підсоленій воді, поки не спливуть, а потім ще хвилинку. Перекладіть у сковороду із соусом, перемішайте і смакуйте!
Вам також сподобаються смажені ньокі з овочами й сиром.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Схожі публікації
-
![Картопляні ньокі по-китайськи]( "Картопляні ньокі по-китайськи")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Картопляні ньокі по-китайськи
- Автор
-
Едуард Насиров
![Картопляні ньокі по-китайськи]( "Картопляні ньокі по-китайськи")
-
![Ньокі з манки]( "Ньокі алла романа")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Сніданок по-римськи, або ньокі алла романа
- Автор
-
Марко Черветті
![Ньокі з манки]( "Ньокі алла романа")
-
![ньокі з песто]( "ньокі з песто")
Від шефа- Час приготування
- 1:40 год
- Складність приготування
- Середній
Ньокі-заготівля для швидких обідів і вечерь
- Автор
-
Вова Ташаєв
![ньокі з песто]( "ньокі з песто")
-
![Смажені ньокі з овочами]( "Смажені ньокі з овочами і сиром")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Смажені ньокі з овочами і сиром — конкуренти вареникам
- Автор
-
Ірина Ваків
![Смажені ньокі з овочами]( "Смажені ньокі з овочами і сиром")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги