- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Гарбузові галушки — цікава альтернатива лінивим вареникам
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Гарбузові галушки з пармезаном]( "Гарбузові галушки")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
М’які й ніжні гарбузові галушки готуються з невеликої кількості інгредієнтів. Їх можна зробити з картопляного тіста або звичайного. Картопляний варіант цікавіший, тож насолоджуємося саме ним.
Для гарбузових галушок потрібно спочатку приготувати два види пюре — гарбузове і картопляне. Найкраще запекти гарбуз у духовці, щоб м’якоть стала більш ароматною, а також сухою. Без зайвої вологи має бути і картопляне пюре, тож краще варити бульбу в кожушках.
Гарбузові галушки виходять м'які й духмяні. Радимо подавати їх з легкою ароматною заправкою, щоб не перебити ніжний гарбузовий смак. Ми приправили галушки вершковим маслом і тертим пармезаном, але тсакож можна спробувати грецький йогурт або сметану.
Крім класичних картопляних галушок, на нашому сайті ви знайдете також словацькі бринзові галушки.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Інгредієнти 9
Основні
Крок 1/6
Добре помийте гарбуз, потім розріжте його навпіл і виберіть середину. Наріжте м’якоть скибочками і готуйте в духовці близько 45 хвилин за температури 200°С.
Крок 2/6
Тим часом відваріть картоплю в кожушках. Це займе 30-40 хвилин залежно від її розміру. Коли картопля буде готова, злийте воду, дайте охолонути, почистьте і потовчіть.
Крок 3/6
М’якоть гарбуза відокремте від кірки і теж потовчіть. У мисці з’єднайте пюре картоплі й гарбуза. Зробіть заглиблення і вбийте туди яйце, посоліть і перемішайте виделкою. Потім всипте просіяне борошно і крохмаль, приправте мускатним горіхом.
Крок 4/6
Вимішайте тісто до однорідності. Злегка присипте борошном, накрийте чистим кухонним рушником і залиште на 10 хвилин.
Крок 5/6
Посипте робочу поверхню борошном, розкачайте шматок тіста в ковбаску, потім наріжте її скибочками приблизно 1,5-2 см.
Крок 6/6
Повторіть те ж саме з іншим шматком тіста, поступово викладаючи гарбузові галушки на присипане борошном деко.
Зваріть галушки, порційно опускаючи їх у киплячу воду. Щойно почнуть спливати на поверхню, діставайте шумівкою і кладіть у миску.
Перед подачею радимо присмачити гарбузові галушки вершковим маслом і посипати тертим пармезаном.
Читайте також
У цьому рецепті чаклують
Схожі публікації
-
![галушки по-закарпатськи]( "галушки по-закарпатськи")
- Рейтинг
- 4.5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Економні та смачні картопляні галушки по-закарпатськи
- Автор
-
Ольга Чубукова
![галушки по-закарпатськи]( "галушки по-закарпатськи")
-
![Курячий суп зі шпинатними кльоцками]( "Суп зі шпинатними кльоцками")
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Середній
Суп зі шпинатними галушками — ліки проти холоду
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Курячий суп зі шпинатними кльоцками]( "Суп зі шпинатними кльоцками")
-
![Ньокі]( "Ньокі")
Від читачів- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ньокі — італійські картопляні галушки
- Автор
-
![Олена Бджілка]( "Олена Бджілка")
-
![Галушки]( "Галушки")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Середній
Пухкі та ніжні полтавські галушки з ізраїльським колоритом
- Автор
-
Ілона Фанта
![Галушки]( "Галушки")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги