- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 28 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Якщо ви хоч раз були у Карпатах, то точно заглядали на вогник до колиби. У меню можна побачити багато традиційних українських страв — від борщу і вареників до бограча, смаженини і баноша.
Про останній і поговоримо. Духмяний банош вважають повсякденною гуцульською стравою, яку традиційно готують на вогні. Зварена на молоці або сметані, просочена запахом диму, зі шкварками і бринзою, ця кукурудзяна каша є кулінарним символом Карпат.
І хоч не в кожного є можливість готувати банош по-справжньому, на вогні, спробувати на плиті все ж таки варто. Тим паче, що у нас сьогодні більш сучасна версія баноша — із копченим сиром.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Інгредієнти 8
Основні
У каструлю насипте кукурудзяну крупу, налийте воду, покладіть сіль, перець і часник. Доведіть до кипіння, весь час помішуючи, варіть на маленькому вогні 8 хвилин. Часник приберіть. Додайте масло, перемішайте і викладіть у форму, змащену маслом. Запікайте 25 хвилин за температури 180°C.
Сулугуні наріжте кубиками і обсмажте на сухій сковороді до рум’яності. Готовий банош посипте кисломолочним сиром і кубиками сулугуні. Подавайте гарячим.
Подивіться ще кілька смачних рецептів баноша від знаних шеф-кухарів:
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Банош
Власний Рахунок
Коментарі