ru
ru
додай рецепт
Банош
Фото: Depositphotos

Банош зі шкварочками — смачний рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Автор
Банош
Ектор Хіменес-Браво
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
372
ккал
10 г
білки
28 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Банош — це родзинка гуцульської кухні. Якщо ви були на заході Україні, то не могли його пропустити! А сьогодні у вас є можливість приготувати цю смачну кукурудзяну кашу з бринзою і шкварками вдома!

Банош (або бануш) — це автентична українська страва, яка заслуговує вашої уваги. Готувати її досить просто: кукурудзяну крупу треба зварити в жирній сметані, молоці та вершковому маслі, а потім додати бринзу, шкварки і зелень. Ось як її готує шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво:

У Карпатах його готують виключно чоловіки на відкритому вогні. Гуцули кажуть: «Смачну страву може приготувати лише закоханий».

Ектор Хіменес-Браво

Також рекомендуємо вивчити рецепт баноша зі шкварками в казані. Це зовсім інший смак!

Цікаво: Бограч, банош, рагу з ягнятиною: смачне меню Довбуша

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Сметану, масло і молоко нагрійте в сотейнику. Бажано взяти такий, щоб страва не пригорала до дна.

Крок 2/4

Додайте сіль і всипте крупу. Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, 5-8 хвилин, до стану «мʼякого пластиліну». Найзручніше це робити силіконовою лопаткою, якщо вона у вас достатньо якісна.

Крок 3/4

Бекон наріжте та обсмажте до шкварок без олії на сковорідці з антипригарною поверхнею.

Крок 4/4

Викладіть банош на тарілку, посипте подрібненою бринзою та шкварками з зеленню! Смачного!

Читайте, як приготувати банош з копченим сиром.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Ектор
Ектор Хіменес-Браво

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно