top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гравлакс з форелі і буряку
Фото: Depositphotos

Як засолити вдома форель — оригінальний рецепт з буряком

Автор
Гравлакс з форелі і буряку
Дарія Дорошкевич
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
331
ккал
38 г
білки
11 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тонкі скибочки маринованої форелі, що тане в роті, викладіть на скибочки хліба, прикрасьте огірком і подавайте до столу — гості будуть вражені!

Кулінарна експертка, кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич рекомендує приготувати смачну холодну закуску з риби — гравлакс із форелі (можна також використовувати лосось) із простою сумішшю буряка, морської солі, цукру і кропу. Це дуже смачно, виглядає досить вражаюче, і, що найголовніше, ви можете засолити рибу заздалегідь (навіть за кілька днів) і мати готову до подачі закуску у день свята!

Смак дуже яскравий, малосольний, солодкуватий водночас, аромат чудовий, а зовнішній вигляд прикрасить будь-який стіл. Гравлакс смачніший за стандартну солону рибку, спробуйте!

Дарія Дорошкевич

Спробуйте: Як смачно засолити рибу — рецепт від шефа Володимира Ярославського

Раніше ми писали, як приготувати главлакс із лосося.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Філе форелі промийте, обсушіть і наріжте шматками.

Крок 2/4

Буряк натріть на найдрібнішу тертушку або подрібніть в блендері до найменшої крихти. Додайте до нього подрібнений кріп, сіль, цукор і перемішайте.

Крок 3/4

В контейнер викладіть шарами бурякову масу і рибу, як на відео. Рибу в буряковій засолці покладіть в холодильник на 48 годин.

Крок 4/4

Перед подачею бурякову масу треба зчистити ножем з риби, інколи навіть промивають рибу під водою та обсушують паперовим рушником. Якщо змиваєте водою — 2 дні на зберігання. Тому я просто зчищаю ножем, так термін зберігання подовжується до тижня.

Читайте, як засолити червону рибу без цукру.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно