top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гравлакс из форели и свеклы
Фото: Depositphotos

Как засолить дома форель — оригинальный рецепт со свеклой

Автор
Гравлакс из форели и свеклы
Дария Дорошкевич
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки
331
ккал
38 г
белки
11 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тонкие ломтики маринованной форели, тающей во рту, выложите на ломтики хлеба, украсьте огурцом и подавайте к столу — гости будут поражены!

Кулинарная эксперт, повар и фудблогер Дария Дорошкевич рекомендует приготовить вкусную холодную закуску из рыбы — гравлакс из форели (можно также использовать лосось) с простой смесью свеклы, морской соли, сахара и укропа. Это очень вкусно, выглядит довольно поразительно, и, что самое главное, вы можете засолить рыбу заранее (даже за несколько дней) и иметь готовую к подаче закуску в день праздника!

Вкус очень яркий, малосольный, сладковатый одновременно, аромат отличный, а внешний вид украсит любой стол. Гравлакс вкуснее стандартной соленой рыбки, попробуйте!

Дария Дорошкевич

Попробуйте: Как вкусно засолить рыбу — рецепт от шефа Владимира Ярославского

Раньше мы писали, как приготовить главлакс из лосося.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Филе форели промойте, обсушите и нарежьте кусками.

Шаг 2/4

Свеклу натрите на самую мелкую терку или измельчите в блендере до малейшей крошки. Добавьте в нее измельченный укроп, соль, сахар и перемешайте.

Шаг 3/4

В контейнер выложите слоями свекольную массу и рыбу, как на видео. Рыбу в свекольной засолке положите в холодильник на 48 часов.

Шаг 4/4

Перед подачей свекольную массу нужно счистить ножом с рыбы, иногда даже рыбу промывают под водой и обсушивают бумажным полотенцем. Если смываете водой — 2 дня на хранение. Поэтому я просто счищаю ножом, так срок хранения продлевается до недели.

Читайте как засолить красную рыбу без сахара.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно