ru
ru
додай рецепт

Як засолити рибу вдома — рецепти до свят і на щодень

Автор
Як засолити рибу
Валентина Вздульська
Як засолити рибу
Фото: Unsplash

Ніщо не зрівняється з домашньою слабосоленою рибою до картоплі чи на смачних канапках. Солити її набагато простіше, ніж може здатися! Досі не робили цього? Тоді ми поспішаємо до вас з простими рецептами, як засолити рибу вдома. А руба буде різна — від оселедця до лосося. Зберігайте рецепти!

Помічали, що солений оселедець чи скумбрія з магазину можуть трапитися занадто солоні або з м’ясом, що утратило пружність? Цього ризику можна уникнути зовсім, якщо навчитися солити рибу вдома.

Від оселедця і скумбрії на вечерю до лосося для закусок на святковий стіл, домашня слабосолена риба вдається дуже смачною: ви самі регулюєте рівень солоності та відтінки смаку, додаючи різні прянощі, цедру лимона чи апельсина тощо.

Вибирайте один з рецептів від шеф-кухарів, фудблогерів і досвідчених домашніх кухарів — і готуйте смачну слабосолену рибу вдома.

Це цікаво: Як приготувати канапки з ікрою, щоб вона не відпадала (лайфхак з відео) 

Солоний оселедець
Фото: Depositphotos

Як засолити оселедець: домашній рецепт риби пряного посолу

Солоний оселедець, звичайно ж, можна вибрати в магазині з багатьох різних варіантів. Але якщо вам подобається створювати свої смаки й аромати, спробуйте засолити свіжоморожений оселедець удома.

Переглянути
Скумбрія пряного посолу
Фото: Depositphotos

Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш

Рецепт засоленої скумбрії від фудблогерки й експертки з харчування Дарії Дорошкевич дуже простий! Вам знадобиться лише скумбрія, сіль, цукор і трохи спецій.

Переглянути
Як засолити ставриду
Фото: Depositphotos

Як засолити ставриду — смачний рецепт

Ставрида, засолена зі спеціями, — простий спосіб приготувати цю казкову блакитну рибу. Підготуйте перець горошком, сушений кмин і лаврове листя. Засолена ставрида буде готова за півтори доби.

Переглянути
Слабосолоний лосось
Фото: Depositphotos

Як солити лосось з апельсином

Цей восьмигодинний метод засолювання риби без цукру від нутриціологині Катерини Крупкіної перетворить сирого лосося на смачну закуску з пряною шовковистою м’якоттю, яка має приємний аромат цитрусових. Подавайте його на тостах з цільнозернового хліба або домашніх сирних бейглах. Головне — купіть рибу найкращої якості, яку можете собі дозволити.

Переглянути
Як засолити лосось
Фото: Depositphotos

Слабосолений лосось за рецептом Володимира Ярославського

Для смачного засоленого лосося Володимир Ярославський пропонує взяти сік лайма, морську сіль і 40 мл алкоголю (бренді, коньку або горілки). Свіжі розмарин і чебрець беріть до смаку. Куштувати рибку можна за півтора дня.

Переглянути
Як засолити рибу
Фото: Depositphotos

Як засолити червону рибу без цукру

Цей спосіб засолити рибу без цукру підходить для різних видів червоної риби: лосося, сьомги, форелі, горбуші. Риба виходить збалансованою та ніжною. Ступінь просолу можна регулювати залежно від власних побажань, тобто додавати більше або менше солі. Це дуже зручний і простий рецепт.

Переглянути
лосось
Фото: Depositphotos

Три способи засолити червону рибу від Пані Стефи

Дослідниця галицької кухні Маріанна Душар, що веде блог «Пані Стефа», розповідає кілька ідей, які допоможуть вам смачно засолити червону рибу вдома.

Переглянути
Гравлакс з форелі і буряку
Фото: Depositphotos

Як засолити вдома форель — оригінальний рецепт з буряком

Тонкі скибочки маринованої форелі, що тане в роті, викладіть на скибочки хліба, прикрасьте огірком і подавайте до столу — гості будуть вражені!

Переглянути
Червона риба
Фото: Depositphotos

Як засолити червону рибу з горілкою (відео)

Щоб засолити рибу знадобиться лише три інгредієнти — сіль, цукор і горілка. Це самодостатня риба, яка не потребує зайвого, а лише того, що посилить її смак. Потім рибу можна нарізати та викласти на тарілку або зробити яскраві тарталетки.

Переглянути
Бутерброди з лососем
Фото: Depositphotos

Як засолити червону рибу сухим способом

Соління — це чудовий спосіб підкреслити ніжний смак лосося чи форелі, зробивши їх основою для легких і вишуканих святкових закусок. Засоліть рибу в домашніх умовах, щоб контролювати смак, кількість солі й додаткові інгредієнти, що надають їй унікальний аромат. Ділимося покроковим рецептом, як засолити червону рибу на бутерброди.

Переглянути
Як засолити сьомгу з гвоздикою
Фото: Depositphotos

Як засолити сьомгу з гвоздикою

Солена сьомга з гвоздикою — чудова самостійна страва з риби, яка точно буде бажаною закускою на святковому столі.

Переглянути
солений лосось
Фото: Depositphotos

Слабосолений лосось за 5 хвилин

Дуже простий рецепт засоленого лосося, який стане чудовою основою для салатів, канапок або навіть домашніх суші.

Переглянути

Смачного!

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно