ru
ru
додай рецепт
Солена сьомга
Фото: Depositphotos

Як засолити сьомгу з гвоздикою

Автор
Солена сьомга
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
42
ккал
0.09 г
білки
0.21 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Солена сьомга з гвоздикою — чудова самостійна страва з риби, яка точно буде бажаною закускою на святковому столі.

Вас зацікавить: Гравлакс — маринований лосось по-скандинавськи

Сьомга, добре натерта сіллю і цукром, з духмяними бутонами гвоздики, має засолюватися дві доби. За цей час вона вбирає в себе всі аромати та смаки, а після приготування стає м’якшою, світлішою та більш запашною.

З солоною сьомгою можна готувати багато різних страв. Ми вам порадимо спробувати млинці із сьомгою і сиром «Філадельфія» або сирний рулет з червоною рибою.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Філе сьомги помийте і обсушіть. У тарілці змішайте сіль і цукор. Натріть цією сумішшю філе з усіх сторін. Зверху покладіть бутони гвоздики і загорніть рибу у пергаментний папір. Покладіть філе в миску і відправте в холодильник на одну добу.

Крок 2/3

Через добу дістаньте рибу, розгорніть папір і злийте сік, що утворився. Знову загорніть філе в папір і покладіть у холодильник ще на добу.

Крок 3/3

Потім дістаньте сьомгу з паперу і наріжте тонкими слайсами.

Подавайте засолену сьомгу на шматочках житнього хліба, змащених вершковим маслом. Прикрасьте кропом!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно