Як засолити рибу
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як засолити червону рибу без цукру

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
119
ккал
20 г
білки
3 г
жири
0.81 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей спосіб засолити рибу без цукру підходить для різних видів червоної риби: лосося, сьомги, форелі, горбуші. Риба виходить збалансованою та ніжною. Ступінь просолу можна регулювати залежно від власних побажань, тобто додавати більше або менше солі. Це дуже зручний і простий рецепт.

Поради для солоної червоної риби

Для засолювання чудово підходить заморожена риба. Але врахуйте: після розморожування має залишатися її природний колір (це свідчення якості риби) та бути зовсім мало рідини. Перед засолюванням перекладіть рибу з морозильної камери в холодильник.

Щоб не заморочуватися з обробленням і патранням цілої великої риби, купуйте філе, але обов'язково зі шкіркою, це важливо.

Для цього простого рецепта знадобиться 15 хвилин вашого часу. Рибу можна їсти за добу або прибрати в морозильну камеру. Для цього змастіть філе оливковою олією, загорніть у фольгу, покладіть у пакет для заморозки та покладіть у морозилку.

Смачна рибка: як засолити лосось різними способами. 

Інгредієнти 3

Основні

На свято і на щодень: як засолити сьомгу з гвоздикою. 

Як засолити червону рибу без цукру

Засипте рибу сіллю

Рибу цілим шматком покладіть у миску шкірою донизу. Посипте сіллю та перцем. Накрийте кулінарною плівкою або кришкою. 

Поставте в холодильник на 24 години.

Перевірте ступінь засолювання

Перевірте рибу: вона має дати сік-розсіл. 

Якщо соку немає, додайте ще солі. Якщо сік є, скуштуйте, чи достатньо солі. 

Залиште у холодильнику ще на 24 години.

Смачного! 

SHUBA має щонайменше 7 цікавих ідей для засолювання риби. А також наші нові рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно