Головна
Рецепти
Закуски
Як засолити червону рибу без цукру

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Як засолити червону рибу без цукру

Name: Як засолити червону рибу без цукру
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Риба червона, філе 400 г; Перець чорний мелений 5 г; Сіль 20 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

119
ккал

20 г

білки

3 г

жири

0.81 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей спосіб засолити рибу без цукру підходить для різних видів червоної риби: лосося, сьомги, форелі, горбуші. Риба виходить збалансованою та ніжною. Ступінь просолу можна регулювати залежно від власних побажань, тобто додавати більше або менше солі. Це дуже зручний і простий рецепт.

Поради для солоної червоної риби

Для засолювання чудово підходить заморожена риба. Але врахуйте: після розморожування має залишатися її природний колір (це свідчення якості риби) та бути зовсім мало рідини. Перед засолюванням перекладіть рибу з морозильної камери в холодильник.

Щоб не заморочуватися з обробленням і патранням цілої великої риби, купуйте філе, але обов'язково зі шкіркою, це важливо.

Для цього простого рецепта знадобиться 15 хвилин вашого часу. Рибу можна їсти за добу або прибрати в морозильну камеру. Для цього змастіть філе оливковою олією, загорніть у фольгу, покладіть у пакет для заморозки та покладіть у морозилку.

Смачна рибка: як засолити лосось різними способами.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Риба червона, філе 400 г

Перець чорний мелений 5 г

Сіль 20 г

На свято і на щодень: як засолити сьомгу з гвоздикою.