Головна
Рецепти
Закуски
Як засолити червону рибу без цукру

Як засолити червону рибу без цукру

Name: Як засолити червону рибу без цукру
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Риба червона, філе 400 г; Перець чорний мелений 5 г; Сіль 20 г

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

4
порції: 15 хв
готування: 10 хв
підготовки

119
ккал

20 г
білки: 3 г
жири: 0.81 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей спосіб засолити рибу без цукру підходить для різних видів червоної риби: лосося, сьомги, форелі, горбуші. Риба виходить збалансованою та ніжною. Ступінь просолу можна регулювати залежно від власних побажань, тобто додавати більше або менше солі. Це дуже зручний і простий рецепт.

Поради для солоної червоної риби

Для засолювання чудово підходить заморожена риба. Але врахуйте: після розморожування має залишатися її природний колір (це свідчення якості риби) та бути зовсім мало рідини. Перед засолюванням перекладіть рибу з морозильної камери в холодильник.

Щоб не заморочуватися з обробленням і патранням цілої великої риби, купуйте філе, але обов'язково зі шкіркою, це важливо.

Для цього простого рецепта знадобиться 15 хвилин вашого часу. Рибу можна їсти за добу або прибрати в морозильну камеру. Для цього змастіть філе оливковою олією, загорніть у фольгу, покладіть у пакет для заморозки та покладіть у морозилку.

Смачна рибка: як засолити лосось різними способами.