- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 900 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Проста і така українська закуска — сало гарячого засолу — ідеальна пара до борщу чи галушок.
SHUBA радить не боятися додавати побільше цибулевого лушпиння, щоб сало мало яскравий колір та цікавий аромат. Варто покласти сало у морозилку після засолювання — відрізати його буде простіше, а куштувати — смачніше. Приготуйте борщ із яблуками або полтавські галушки та подайте ці страви зі шматочком сала, засоленого в лушпинні.
Інгредієнти 8
Основні
Зберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало — нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.
Зніміть сало з вогню і залиште його на 8-10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розчину і висушіть його.
Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши з меленим чорним перцем. Обсохле сало виваляйте в суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч в морозилку.
Готове сало можна подавати у парі з борщем з реберцями на обід.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Засолювання
Власний Рахунок
Коментарі