ru
ru
додай рецепт
Сало в аджиці рецепт
Фото: Freepik

Нова інтерпретація смаку: сало в аджиці

Автор
Сало в аджиці рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1644
ккал
3 г
білки
180 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сало завжди було справжнім героєм української кухні, воно має дивовижну поживну цінність. Пропонуємо відкрити його для себе по-новому.

У салі більше вітаміну D і мононенасичених жирів, ніж у вершковому маслі. Але ми все одно не можемо їсти його забагато. Жири займають близько 30% нашого раціону, і менше ніж 10% має припадати на насичені жири тваринного походження.

Це означає, що сало слід використовувати економно, тож їжте небагато, але якісно. Для цього пропонуємо приготувати сало в аджиці, яке здивує новими нотками смаку.

Читайте наш матеріал про переваги сала для здоров’я.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Сало промийте і обсушіть паперовим рушником. Якщо треба, очистіть шкірку.

Крок 2/4

Натріть сало з усіх боків сіллю, зверху покладіть лаврові листки. Загорніть його у харчову плівку і покладіть у холодильник на дві доби.

Крок 3/4

Потім сало очистіть ножем від солі і добре натріть аджикою. Знову загорніть сало у харчову плівку і покладіть у морозильну камеру на зберігання.

Крок 4/4

Перед подачею дістаньте сало з морозилки і дайте трохи полежати при кімнатній температурі. Наріжте тоненькими пластинками і подавайте з житнім хлібом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно