Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Українська кухня багата на незвичні та колоритні страви. Сьогодні SHUBA знайомить вас з однією з них, з верещакою по-дніпровськи — свинячою грудинкою, обсмаженою до рум’яної скоринки, а потім запеченої у буряковому квасі. Смакуймо разом!
Корисне від SHUBA: пропонуємо приготувати буряковий квас, що був надзвичайно поширений у народній українській кухні і яким заквашували червоний борщ та додавали у верещаку. Також наші пращури полюбляли пити буряковий квас, адже він є дуже корисним для всього організму, оскільки чудово очищає організм від шлаків, понижує тиск та очищає судини, а також нормалізує серцево-судинні ритми.
Приготуйте з буряковим квасом борщ з карасями — улюблену страву Тараса Шевченка.
Рецепт приготування квасу надзвичайно простий: очистьте 4-5 середніх буряків від шкірки, розріжте на декілька частин та покладіть у двохлітрову банку. Залийте холодною водою, накрийте марлею та поставте у прохолодне місце на 4 дні. Коли на поверхні води утворюється плівка — квас готовий. Після цього закрийте банку кришкою та поставте в холодильник. Так квас може зберігатися декілька місяців.
Свинячу грудинку ретельно помийте та наріжте невеликими шматочками. Натріть м’ясо чорним перцем та сіллю. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Після цього розігрійте сковорідку на середньому вогні та розтопіть сало (можна використовувати смалець). На отриманому жирі смажте свинячу грудинку протягом 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Перекладіть грудинку у каструлю, залийте квасом, та протушкуйте протягом 10 хвилин.
Цибулю та буряк очистьте від шкірки, цибулю наріжте невеликими кубиками, буряк натріть на великій тертці. Додайте до свинячої грудинки та тушкуйте ще протягом 15 хвилин, посоліть та поперчіть до свого смаку.
В оригінальному рецепті додають натертий на тертці чорний черствий хліб (сухарі) та тушкуйте все разом до готовності цибулі та буряка.
Верещаку подають як самостійну страву, за бажанням посипаючи зеленню петрушки, або разом з печеною картоплею.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги