ru
ru
додай рецепт
Квас
Фото: Depositphotos

Квас

62.2 ккал
2.12 г білки, 3 г жири, 5.54 г вуглеводи
*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Калькулятор калорійності
гр.
= 62.2 ккал
10
рецептів

Квас — це традиційний слов’янський напій, поширений у Східній та Центральній Європі. Цей напій має довгу історію і багато варіацій рецептів.

Квас отримують переважно шляхом ферментації житнього борошна чи житнього хліба, розчинених у воді. При цьому для бродіння можуть використовуватися як промислові, так і дикі дріжджі. До квасу можуть додавати солод, родзинки, цитрусові та інші інгредієнти.

Існують також інші види квасу на основі березового соку, вівса, цвіту бузини, буряка тощо. Загалом квасом у Східній та Центральній Європі називають майже всі холодні безалкогольні напої, отримані шляхом бродіння. Квас може містити алкоголь, проте його частка не перевищує 1,2%.

Квас вважається корисним та освіжальним напоєм. Традиційно вживається в теплу пору року.

Рецепти з квасом

Всі рецепти

Сезонні інгредієнти

Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно