top banner
Рецепт кручеників
Фото: Depositphotos

Крученики — рецепт української страви з курячого філе

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
96
ккал
1 г
білки
9 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для цих ніжних і соковитих м’ясних рулетиків з начинкою знадобляться лише п’ять звичних інгредієнтів і приправи. А готуються вони у сковороді на плиті.

Крученики, або завиванці, — одна з традиційних страв української кухні. Це рулетики з м’яса з різноманітною начинкою: грибами, картоплею, капустою, сиром, чорносливом тощо.

У кожного регіону є свої крученики. Наприклад, на Житомирщині готують крученики з телятини і солоних огірків, а волинські крученики — з яловичини начинені квашеною капустою. Їх можна спробувати у багатьох колибах на Західній Україні.

У нашому ж рецепті буде більш універсальна начинка для кручеників — грибна. Поєднання курячого м’яса і грибів сподобається навіть вибагливим кулінарним експертам.

Спробуйте також крученики з ананасом і крученики з квасолею і маком.

Дізнайтеся: 5 причин їсти минтай частіше.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Куряче філе добре помийте і наріжте на 4 пласти, кожний відбийте, посоліть і поперчіть.

Крок 2/3

Гриби помийте, цибулю почистьте, все дрібно наріжте. Нагрійте сковороду із соняшниковою олією, насипте цибулю і смажте, помішуючи, до напівпрозорості. Потім додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте 10-15 хвилин, поки не випарується рідина. Охолодіть.

Крок 3/3

На кожний пласт м’яса викладіть грибну начинку і загорніть рулетиками. Закріпіть їх дерев’яними шпажками. Обсмажте на гарячій сковороді, залийте сметаною, розведеною з водою. Посоліть на свій смак і тушкуйте 25-30 хвилин. Страва готова!

Подайте до кручеників ліниві голубці без м’яса або макарони з лінивим сирним соусом.

Більше рецептів кручеників:

Крученики з маковою скоринкою
Фото: Depositphotos

Крученики з квасолею

Переглянути
Крученики по-житомирські рецепт
Фото: Depositphotos

Крученики із солоними огірками

Переглянути
Крученики з гречкою і яйцем
Фото: Depositphotos

Крученики з гречкою

Переглянути
Курячі крученики із сиром
Фото: Depositphotos

Крученики з твердим сиром і часником

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно