ru
ru
додай рецепт
курка по-марокканськи

Пряна курка по-марокканськи

Автор
курка по-марокканськи
Ольга Чубукова
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
15
хвилин підготовки
318
ккал
8 г
білки
1 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви звикли бачити корицю лише в десертах і напоях? Бажаєте по-справжньому здивувати ваших близьких — подайте до обіду пряну курку з корицею.

Рецепт цієї страви належить до марокканської кухні і називається Tagine, за назвою традиційного посуду у вигляді горщика для запікання м’яса та овочів. Оскільки каструля тажин не дуже розповсюджена на наших кухнях, пропонуємо спрощений рецепт курки з корицею у глибокій каструлі.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Помийте та висушіть паперовим рушником куряче філе. Наріжте його невеликими довгастими шматочками. Цибулю звільніть від шкірки та наріжте півкільцями. Перець помийте та видаліть насіння.

Крок 2/4

Візьміть глибоку каструльку та поставте відварюватися рис у співвідношенні 1 склянка рису на 2 склянки води. Для страви вам потрібно відварити рис до напівготовності.

Крок 3/4

Розігрійте олію у глибокій сковороді з товстим дном. Додайте нарізане філе та обсмажте до скоринки. Відкладіть філе в окрему миску. Додайте до сковороди ще олії та підсмажте цибулю, перець та родзинки.

Крок 4/4

Коли цибуля набуде золотистого кольору, а родзинки стануть м’якими, поверніть у сковороду круку, додайте відварений до напівготовності рис, корицю, коріандр, імбир. Посоліть та поперчіть за смаком. Обсмажте впродовж 3 хвилин та влийте в суміш бульйон. Накрийте кришкою і готуйте страву 15 хвилин на невеличкому вогні.

Страву подавайте на стіл, прикрасивши гілочками зелені — петрушки чи м’яти.

У вас вийшов справжній кулінарний сюрприз!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно