Птітім з куркою — ситний рецепт для прихильників ізраїльської кухні

Інгредієнти для птітіму з куркою

Птітім (інші назви — ізраїльський кускус, перловий кускус, ізраїльська паста) — це різновид пасти, виготовлений у вигляді маленьких кульок. Він має приємну текстуру та ніжний смак, що робить його чудовою основою для багатьох страв. Особливо смачним є поєднання птітіму з куркою, овочами та спеціями.

Це цікаво: Птітім: що це таке та як смачно приготувати

Приготування птітіма з куркою

Приправлені курячі стегенця обсмажуються, потім тушкуються разом з солодким перцем, шпинатом і птітімом. Страва буде на вашому столі менш ніж за годину. Найкраще брати саме курячі стегенця без шкірки та кісток, але куряча грудка також підійде.

Спробуйте: Ризото з птітіму з лососем та в’яленим перцем

Перед подачею посипте страву свіжою зеленню і зернами граната. Подавайте гарячою.

Поради для приготування птітіму з куркою

• За бажанням можна додати будь-які улюблені овочі, ідеально пасуватиме зелений горошок або бебі морква, а також часник.

• Використовуйте курячий бульйон замість води для багатшого смаку.

• Додайте щіпку куркуми для гарного золотистого кольору або дрібку карі для додаткового аромату.

• Залишки страви можна зберігати в холодильнику до 2 днів і розігрівати на сковороді з невеликою кількістю води чи бульйону.

• Птітім з куркою чудово поєднується зі свіжим салатом або маринованими овочами.

Смачні рецепти, які вам сподобаються:

• зелений салат з птітімом та овочами
• кускус по-мексиканськи
• кускус зі свининою та овочами

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Льоля Ланда — дослідниця галицько-єврейської кухні