top banner
салат з кускусом
Фото: Depositphotos

Зелений салат з пітімом та овочами

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
193
ккал
9 г
білки
4 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей цікавий у приготуванні салат має приємну структуру та вишуканий смак. Його можна подати на вечерю у вегетаріанському стилі й на традиційний стіл.

Для приготування цього салату ми радимо використовувати птітім. Про те, що таке птітім і як його правильно готувати, можна дізнатися тут. Проте якщо птітіму немає, можна використати дрібний або крупний кускус.

Це смачно: Ризото з птітіму з лососем і в’яленим перцем

Інгредієнти 16

Основні

Для заправки

Крок 1/6

Овочевий бульйон вилийте в каструлю і доведіть до кипіння.

Крок 2/6

Розігрійте 1 чайну ложку олії на сковороді на середньому вогні та обсмажте кускус 2-3 хвилини. Перекладіть кускус у велику миску і додайте гарячий овочевий бульйон. Накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 5-10 хвилин.

Крок 3/6

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння, бланшуйте броколі, горох і квасолю протягом 1-1,5 хвилини, а потім перекладіть усе в крижану воду на 30 секунд. Перекладіть овочі у миску.

Крок 4/6

Наріжте ріпчасту цибулю, покладіть у миску та додайте трохи олії. Перекладіть у миску овочі, змішайте з цибулею. Розігрійте сковороду на сильному вогні. Обсмажте овочі з цибулею в олії впродовж 1-2 хвилин.

Крок 5/6

Для приготування заправки змішайте йогурт подрібнений шафран, подрібнену м’яту, мед, цукрову пудру, сіль та перець у мисці.

Крок 6/6

Викладіть та сервірувальне блюдо листя помитого та обсушеного зеленого салату. Викладіть зверху кускус з овочами та полийте заправкою.

Готуйте чудові страви вегетаріанської кухні за смачними рецептами від SHUBA.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно