Зелений салат, пучок

15 ккал

1.36 г білки, 0.15 г жири, 2.87 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 15 ккал

26
рецептів

Зелений салат — це загальна назва кількох різновидів городньої рослини, що належить до родини айстрові й ботанічно класифікується як Lactuca sativa. Салат, або латук, є одним із найбільш часто вирощуваних салатів у світі, його культивують близько 5 тисяч років. Зелений салат має розмір від середнього до великого. Листя ніжні, широкі, з безліччю завитків та оборок. Зелений листовий салат хрумкий і має солодкий або гіркий аромат, залежно від конкретного сорту. Листя також має злегка солодкуватий, а у дозріваючої зелені — напівгіркий смак.

Чим корисний зелений салат

Зелений салат низькокалорійний, але соковитий та багатий та харчові волокна, що може допомогти відчувати ситість без зайвих калорій. Він містить велику кількість вітамінів та мінералів, таких як вітаміни А, С, К, фолієва кислота, кальцій, залізо та калій. В ньому є антиоксиданти, які можуть допомогти захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами. Зелений латук містить волокна, які сприяють травленню. Ненасичені жирні кислоти та калій, що є серед поживних речовин салату, можуть допомогти у профілактиці серцево-судинних захворювань. Зелений салат містить бета-каротин, який потрібен для здоров’я очей. Загалом, цей овоч може бути корисним додатком до здорової дієти.

Яка енергетична цінність зеленого салату

У 100 г сирого зеленого салату в середньому міститься:

калорії — 15 ккал;
білки — 1,36 г;
жири — 0,15 г;
холестерин — 0 мг;
вуглеводи — 2,87 г;
клітковина — 1,3 г;
цукри — 0,78 г;
натрій — 28 мг.

Що готують із зеленого салату

Зелений листовий салат найкраще підходить для свіжого застосування. Його подають як обгортку, гарнір або шар у бутерброді чи сендвічі. Листя можна порвати або нарізати і додати в салат. З листя можна викласти подушку для м’ясного рулету, курячого салату, м’яса та риби гриль. Зелений листовий салат добре поєднується з червоним перцем, морквою, огірками, помідорами, зеленою цибулею, часником, м’ятою, кінзою, каперсами, імбиром, птицею, рибою.