Вечеря за 20 хвилин: паста з беконом і зеленим горошком від Гордона Рамзі 

Поставте велику каструлю з водою на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, щедро посоліть і додайте макарони. Перемішайте макарони, щоб переконатися, що вони не злиплися, і продовжуйте кип’ятити до стану аль-денте, тобто на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Злийте воду, залишивши ¼ склянки.

У велику сковороду на середньому вогні додайте олію та нарізаний бекон (чи інший м’ясний продукт) і готуйте, доки м’ясо не почне карамелізуватися, приблизно 3 хвилини. Злегка приправте бекон сіллю та свіжомеленим чорним перцем.

Додайте очищений та подрібнений часник і нарізаний гострий перець і продовжуйте готувати до появи аромату, приблизно 2 хвилини.

Тепер додайте 2 ст. ложки вершкового масла і продовжуйте готувати, поки масло повністю не розтане.

Додайте свіжий або заморожений горошок і продовжуйте готувати, доки він не почне розм’якшуватися, потім додайте очищену і нарізану цибулю, подрібнені петрушку і базилік. 

Влийте овочевий бульйон або просто воду. Злегка приправте соус сіллю та додайте ще 2 ст. ложки вершкового масла. Продовжуйте готувати, поки масло повністю не розтане.

Додайте ¼ склянки води від пасти. Натріть у сковороду приблизно половину чи цілу чайну ложку лимонної цедри та вичавіть приблизно 1-1.5 ст. л лимонного соку й перемішайте.

Поступово додайте у сковороду зварену пасту, помішуючи між додаванням.

Подавайте пасту, посипавши пластівцями чилі та тертим твердим сиром.

Вечеря від Гордона Рамзі готова!