Смажені креветки в соусі теріякі — смачна закуска з лайфхаком від профі
- Автор
- The Man Cooking
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 84 г
- білки
- 2 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Креветки — універсальна, досить проста у приготуванні й, головне, корисна закуска. Спробуйте посмажити їх з лимонами та соусом теріякі.
Тримати у холодильнику пачку морожених креветок — це завжди хороша ідея. З них можна придумати масу класних закусок на випадок, якщо вам не дуже хочеться готувати чи зненацька вирішили завітати гості. Ось тут можна знайти рецепти на будь-який смак і рівень майстерності.
Але ніщо не зрівняється з добре просмаженими свіжими чи свіжомороженими креветками. Усе завдяки хітину у панцирах, який зберігає смак концентрованим. Добре доповнити його можуть свіжі лимони та соус теріякі.
А щоби страва вийшла бездоганною, ловіть лайфхак: не старайтесь засмажити креветки до скоринки, через це вони вийдуть занадто сухі.
Якщо ви готуєте закуску під перегляд футболу, не забудьте взяти до них сет пива — це дуже вигідно!
Інгредієнти 9
Для креветок
Якщо у вас є свіжоморожені креветки, розморозьте їх у холодильнику чи при кімнатній температурі. Перед приготуванням почистьте від кишкової вени. Для цього зробіть надріз на спині й витягніть частину, яка нагадує тоненьку чорну ниточку. Повірте, це їсти ви точно не захочете.
Два лимони наріжте на половинки й вичавіть з них сік. У голівки часнику відріжте нижню частину. Не викидайте її! Зубчики, що залишились, почистьте та подрібніть. Дрібно посічіть зелень.
Складіть креветки в миску. Полийте їх лимонним соком, посоліть, поперчіть, приправте свіжозмеленим чорним перцем. Додайте соус теріякі. Добре все перемішайте.
Налийте в сковороду олію і вкиньте у неї відрізану частину голівки часнику. Нехай вона підсмажиться до золотавого кольору і віддасть олії свій аромат. Після цього часник потрібно дістати й викинути. Він виконав свою місію.
В ароматизовану ним олію вкиньте креветки. Смажте їх по 2-4 хвилини з кожного боку, поки не стануть рожевими. Пам’ятайте про те, що не треба доводить страву до появи скоринки!
Додайте до готових креветок нарізаний кружальцями третій лимон і посипте їй рубленою зеленню з часником. Смачного!
Хочете спробувати ще якийсь соус до креветок? От рецепт закуски у ніжному соусі на основі горгонзоли.
Власний Рахунок
Коментарі