Смажені креветки в соусі теріякі — смачна закуска з лайфхаком від профі

Якщо у вас є свіжоморожені креветки, розморозьте їх у холодильнику чи при кімнатній температурі. Перед приготуванням почистьте від кишкової вени. Для цього зробіть надріз на спині й витягніть частину, яка нагадує тоненьку чорну ниточку. Повірте, це їсти ви точно не захочете.

Два лимони наріжте на половинки й вичавіть з них сік. У голівки часнику відріжте нижню частину. Не викидайте її! Зубчики, що залишились, почистьте та подрібніть. Дрібно посічіть зелень.

Складіть креветки в миску. Полийте їх лимонним соком, посоліть, поперчіть, приправте свіжозмеленим чорним перцем. Додайте соус теріякі. Добре все перемішайте.

Налийте в сковороду олію і вкиньте у неї відрізану частину голівки часнику. Нехай вона підсмажиться до золотавого кольору і віддасть олії свій аромат. Після цього часник потрібно дістати й викинути. Він виконав свою місію. 

В ароматизовану ним олію вкиньте креветки. Смажте їх по 2-4 хвилини з кожного боку, поки не стануть рожевими. Пам’ятайте про те, що не треба доводить страву до появи скоринки! 

Додайте до готових креветок нарізаний кружальцями третій лимон і посипте їй рубленою зеленню з часником. Смачного!