Салат з креветками — як «Цезар», тільки краще

За мотивами славетного салату «Цезар» кулінарка і блогерка Вікторія Попін приготувала свій шедевр — салат з креветками. Він гідний потіснити оригінал з п’єдесталу — запевняємо!

Спробуйте: 7 найкращих рецептів салату «Цезар» — від класичного до креативного

Це комплексний і геть самостійний салат з креветками та яйцями за мотивами славетного салату «Цезар». Соковита салатна зелень та огірки, ароматний бекон, ніжні яйця та креветки, хрумкі грінки… І це все під виразним соусом «Цезар» з анчоусами, гірчицею та винним оцтом.

Вікторія Попін

Поради від Вікторії Попін:

1. Вам знадобляться сирі (не варено-морожені) чищені креветки.
2. Передусім, не пересмажте креветок. Вони повинні бути соковитими. Для цього, як тільки вони повністю змінять колір, знімайте їх з вогню. Не висмажуйте! А як не хочете смажити, можете занурити їх на пів хвилини у підсолену киплячу воду.
3. Оскільки цей салат в основному складається зі свіжого салатного листя та огірків, його слід змішувати перед самим подаванням до столу. Це для того, аби листя та огірки не пустили воду і були хрумкими. Ну, і щоб грінки не розм’якли.
4. До речі, грінки можна зробити з будь-якого хліба. Можна з багета (класичного для «Цезаря»), а можна з пшеничного хліба на заквасці — так вони матимуть більш виразний смак.

Оскільки ви обрали цей салат, отже, любите морепродукти. Тоді пропонуємо скуштувати «Цезар» з лососем.

Читайте корисний матеріал, як приготувати ідеальний салат «Цезар».