Салат здорової людини: фарфале, фета й зелений горошок

Name: Салат здорової людини: фарфале, фета й зелений горошок
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Макарони фарфале 350 г; Мʼята 10 шт.; Зелений горох у стручках 150 г; Сир фета 200 г; Рукола 50 г; Лимон 1 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Оливкова олія за смаком; Оливки зелені 20 шт.

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 10
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

538
ккал

21 г
білки: 18 г
жири: 75 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий здоровий салат з макаронами, свіжим горошком, зеленню та фетою — це корисна та смачна їжа на кожен день.

SHUBA впевнена, що ця страва буде доречною в будь-яку пору дня — готуйте цей смачний салат з пастою на сніданок, обід і вечерю. Салат з макаронами може виступати як окремою стравою, так і бути гарніром до курячих відбивних або цілої запеченої курки.

Поради від SHUBA

Для приготування салату з макаронами використовуйте короткі види пасти: фарфале, пене, фузілі, ригатоні.
Горошок можна брати як свіжий, так і заморожений.
М’яту можна замінити на базилік, а руколу — на бебі-шпинат.
Замість фети в цьому салаті чудово смакуватиме бринза, бебі-моцарела або звичайний кисломолочний сир.

Якщо ви хочете приготувати цей смачний салат з пастою та зеленим горошком за нашим простим рецептом, радимо зробити покупки в «Сільпо» — з 13 по 19 жовтня в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 21% на пасту фарфале від ТМ Pasta Reggia.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Макарони фарфале 350 г

Мʼята 10 шт.

Зелений горох у стручках 150 г

Сир фета 200 г

Рукола 50 г

Лимон 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Оливкова олія за смаком

За бажанням

Оливки зелені 20 шт.

Крок 1/3

Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді з двома гілочками м’яти протягом часу, зазначеного на упаковці. За 3 хвилини до закінчення часу варіння додайте зелений горошок. Коли макарони і горох зваряться, відкиньте їх на друшляк і промийте під холодною проточною водою до охолодження. Викиньте гілочки м’яти.

Крок 2/3

Відокремте листя м’яти від гілочок та подрібніть руками. Натріть цедру лимона та вичавіть сік. Подрібніть фету.

Крок 3/3

Перекладіть у велику салатницю макарони та зелений горошок, додайте сир фета, руколу, подрібнене листя м’яти, цедру лимона і половину соку лимона, сіль, перець і трохи оливкової олії. Подрібніть або розімніть оливки (якщо використовуєте) в ступці та додайте до макаронів. Добре перемішайте та за бажанням додайте ще трохи лимонного соку та оливкової олії.