Смачні заправки для салатів: 5 цікавих ідей

SHUBA вже робила для вас добірку рецептів домашнього майонезу. Ми з’ясували, що майонез буває зовсім іншим і може задовольнити абсолютно різні смаки. А сьогодні пропонуємо познайомитися із заправками, які можна приготувати за кілька хвилин на основі олії, йогурту й інших смачних інгредієнтів.

Читайте також: Світ картопляних салатів

Базова заправка для овочевого салату

Для того, щоб зробити цю універсальну заправку, знадобиться олія, бальзамічний оцет, сіль й улюблені духмяні трави (в нашому рецепті — орегано). Заправка на олії ідеально заправить класичний грецький салат й будь-який інший салат зі свіжими, хрусткими овочами й зеленню. Ви можете приготувати більше соусу, ніж потрібно й залишити його у холодильнику «на завтра».

SHUBA радить:

Рецепт базової заправки для овочевих салатів
Рецепт класичного грецького салату
Рецепт салату з виноградом й авокадо

Медово-гірчична заправка

Три кити цієї заправки — мед, олія й гірчиця, чудово підкреслять салати зі свіжими овочами, цитрусовими, гранатом й відвареним м’ясом, сиром або субпродуктами. Наприклад салат з грейпфрутом і хамоном — медово-гірчична заправка зробить святковим, а ніжний й ситний салат з морквою й козячим сиром перетворить на чарівну вечерю.

SHUBA радить:

Рецепт медово-гірчичної заправки
Рецепт салату з грейпфрутом і хамоном
Рецепт теплого салату з морквою й козячим сиром

Класична заправка для салату «Цезар»

Заправка для салату «Цезар» — це ідеальна суміш з консервованих анчоусів, олії, гірчиці, яєць й дрібки пармезану. Радимо не відмовлятися від анчоусів, адже саме вони додадуть салату тієї пікантності, завдяки якій він має шалену популярність у різних куточках світу. Заправка для «Цезаря» пасує до свіжих салатів з весняною зеленню й білим м’ясом, наприклад до салату з куркою й сухариками.

SHUBA радить:

Рецепт заправки для салату «Цезар»
Класичний рецепт салату «Цезар»
Салат з пекінською капустою, куркою й сухариками

Йогуртова заправка для салатів

Заправка з натурального йогурту, зелені, оцту, лимона й спецій ідеально пасує до салатів зі свіжими овочами. Спробуйте додати соус до салатів з червоною редискою й іншими хрусткими інгредієнтами — вам сподобається! До речі, соус пасуватиме й картопляним салатам, посилання на які ми залишили на початку матеріалу.

SHUBA радить:

Рецепт салатної заправки з йогурту
Рецепт салату з редискою й свіжими огірками
Салат з редискою, кукурудзою й болгарським перцем

Гранатовий дресінг

Салатна заправка, або іншим словом дресінг, а всі представлені у матеріалі заправки по суті є дресінгами, — це привід пофантазувати. Складіть свій дресінг для салату із додаванням гранатового соку й побачите, як заграє новими барвами смак звичної страви. Соус личить до салатів з червоним м’ясом або індичкою, до фруктових салатів й свіжих овочів.

Примітка: соус буде доречний до запеченого або смаженого м’яса, а також як додаток до начинки гамбургерів.

SHUBA радить:

Рецепт гранатового дресінга
Рецепт салату з індичкою
Рецепт гамбургера з індичим фаршем

Смачного!