Ласкаво просимо до Греції: салат з сувлакі

Name: Ласкаво просимо до Греції: салат з сувлакі
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Грецька
Ingredients: Куряче філе 400 г; Червоний перець чилі 1 шт.; Розмарин, гілочка 20 г; Оливкова олія 160 мл; Салат свіжий 200 г; Перець болгарський червоний 1 шт.; Цибуля червона ріпчаста 1 шт.; Томати 2 шт.; Оливки без кісточок 55 г; Сіль за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1:20
години готування: 10
хвилин підготовки

537
ккал

24 г
білки: 45 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Там, де є грецька їжа, мають бути і помідори, оливки та оливкова олія, а для цього салату ще й сувлакі — традиційні для місцевої кухні шашлички на шпажках.

Цей салат з сувлакі, наповнений найпопулярнішими для середземноморської кухні інгредієнтами, буде гарною заміною для основної страви. А курячі шашлички в маринаді, який робить їх особливо ароматними та соковитими, — це його родзинка.

Порада від SHUBA: у салаті з сувлакі замість курятини можна використовувати баранину. Буде також смачно, хоча і менш дієтично.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Приготуйте маринад. Перець чилі помийте, видаліть насіння і дрібно наріжте. У половину оливкової олії покладіть подрібнений розмарин і перець чилі.

Крок 2/5

Куряче філе помийте, наріжте кубиками, посоліть, покладіть у маринад і перемішайте. Помістіть у холодильник на 1 годину.

Крок 3/5

Салат та овочі помийте і обсушіть. М’якоть помідорів і перцю наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте тоненькими напівкільцями.

Крок 4/5

Для соусу змішайте решту оливкової олії і лимонний сік. У салатник покладіть листочки салату, шматочки овочів, цибулю і оливки та полийте соусом.

Крок 5/5

Замариновані кубики м’яса насадіть на попередньо замочені шпажки і обсмажте на грилі з усіх боків до рум’яної скоринки. Подайте готові сувлакі разом з салатом.