top banner
Суп із зеленого горошку з шинкою
Фото: Depositphotos

Суп із зеленого горошку з шинкою — рецепт швидкого і смачного обіду

Складність приготування
Середній
6
порцій
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
240
ккал
17 г
білки
14 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Суп із зеленого горошку та шинки — класична британська страва, проста, але смачна і ситна. Він готується зі знайомих нам продуктів, але у незвичному поєднанні, тож може стати цікавим кулінарним досвідом. 

top banner

Зазвичай суп з горошку і шинки готують із сушеного колотого гороху, який хоч і смачний, але потребує більше часу та зусиль. Ще одним гарним способом приготувати подібний суп є заморожений зелений горошок, який часто вже є у вашій морозильній камері.

Це цікаво: 5 яскравих супів із зеленим горошком

Окрім гороху, в супі використовуються кубики вареної шинки (також ідеальний спосіб використати залишки запеченої шинки), які надають супу ідеальної текстури і поживності. Тож ви отримаєте ситний обід всього за 30 хвилин!

Подавайте суп із зеленого горошку із шинкою разом з теплим хлібом та м’ятним маслом або із сирним тостом. М’ята — ідеальна пряна трава для гороху, але ви можете замінити її на обрану вами зелень.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

Наріжте цибулю і часник.

У великій каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні.

Крок 2/7

Додайте цибулю і готуйте до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Цибуля має бути пом’якшеною, але не підрум’яненою.

Крок 3/7

Додайте часник і готуйте ще хвилину.

Крок 4/7

Додайте бульйон, подрібнену петрушку, листя з гілочки м’яти, 2/3 гороху та 2/3 шинки. Відкладіть залишки гороху і шинки в бік.

Крок 5/7

Додайте бульйон, подрібнену петрушку, м’яту, горох і шинку до цибульної суміші в каструлі. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.

Крок 6/7

Працюючи партіями, обережно подрібніть суп у кухонному комбайні, поки не отримаєте густий суп-пюре.

Крок 7/7

Вилийте суп назад у каструлю, додайте горох і шинку і нагрівайте, поки горох не звариться, а шинка не прогріється. Перевірте на спеції і додайте чорний перець і сіль на бажання. Будьте обережні із сіллю, оскільки шинка вже досить солона.

Маємо ще 10 страв із зеленим горошком, які зроблять ваше меню яскравішим.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно