top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Суп із зеленого горошку з шинкою
Фото: Depositphotos

Суп із зеленого горошку з шинкою — рецепт швидкого і смачного обіду

Автор
Суп із зеленого горошку з шинкою
Ірина Павліна
Складність приготування
Середній
6
порцій
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Суп із зеленого горошку та шинки — класична британська страва. Зазвичай його готують із використанням сушеного колотого гороху, який хоч і смачний, але вимагає більше часу та зусиль. Ще одним гарним способом приготування подібного супу є заморожений зелений горошок, який часто вже є у вашій морозильній камері.

Окрім гороху, в супі використовуються кубики вареної шинки (також ідеальний спосіб використати залишки запеченої шинки), які надають супу ідеальну текстуру і дозволяють отримати ситний обід всього за 30 хвилин. Подавайте суп із зеленого горошку з шинкою разом із теплим хлібом та м’ятним маслом або із сирним тостом.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

У великій каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні, обережно, щоб не пригоріла (якщо вона димить, почніть спочатку).

Крок 2/7

Додайте цибулю і готуйте до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Цибуля повинна бути пом’якшеною, але не підрум’яненою.

Крок 3/7

Додайте часник і готуйте ще хвилину.

Крок 4/7

Додайте бульйон, подрібнену петрушку, листя гілочки м’яти, 2/3 гороху та 2/3 шинки. Відкладіть залишки гороху і шинки в бік.

Крок 5/7

Додайте бульйон, подрібнену петрушку, м’яту, горох та шинку до цибульної суміші в каструлі. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.

Крок 6/7

Працюючи партіями, обережно подрібніть суп у кухонному комбайні, поки не отримаєте густий суп-пюре.

Крок 7/7

Вилийте суп назад у каструлю, додайте горох та шинку, і нагрівайте, поки горох не звариться, а шинка не прогріється. Перевірте на спеції і додайте чорний перець і сіль за бажанням. Будьте дуже обережні з сіллю, оскільки шинка вже досить солона.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно