top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп из зеленого горошка с ветчиной
Фото: Depositphotos

Суп из зеленого горошка с ветчиной — рецепт быстрого и вкусного обеда

Автор
Суп из зеленого горошка с ветчиной
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Средний
6
порций
25
минут приготовление
5
минут подготовки
240
ккал
17 г
белки
14 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Суп из зеленого горошка и ветчины — классическое британское блюдо. Обычно его готовят из сушеного колотого гороха, который хоть и вкусный, но требует больше времени и усилий. Вместо него можно взять замороженный зеленый горошек.

Кроме гороха, в супе используются кубики вареной ветчины (также отличный способ — пустить в дело остатки запеченной ветчины), которые придают супу идеальную текстуру и позволяют приготовить сытный обед всего за 30 минут. Суп из зеленого горошка с ветчиной подавайте вместе с теплым хлебом и мятным маслом или с сырным тостом.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/7

В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Будьте внимательны, чтобы не пригорело (если дымит, начните сначала).

Шаг 2/7

Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности, примерно 5 минут. Лук должен быть мягким, но не подрумяненным.

Шаг 3/7

Добавьте чеснок и готовьте еще минутку.

Шаг 4/7

Добавьте бульон, измельченную петрушку, листья мяты, 2/3 горошка и 2/3 ветчины. Остатки горошка и ветчины отложите в сторону.

Шаг 5/7

Добавьте бульон, измельченную петрушку, мяту, горох и ветчину в луковую смесь в кастрюле. Тушите на слабом огне 10 минут.

Шаг 6/7

Работая партиями, осторожно измельчите суп в кухонном комбайне, пока не получите густой суп-пюре.

Шаг 7/7

Перелейте суп обратно в кастрюлю, добавьте горошек и ветчину, и нагревайте, пока горох не сварится, а ветчина не прогреется. Проверьте, достаточно ли специй и добавьте черный перец и соль по желанию. Будьте очень осторожны с солью, так как ветчина уже довольно соленая.

Полезные советы

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно