Легкий салат из спаржи, горошка, феты и мяты

Один из самых быстрых способов приготовления спаржи — отварить ее в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем поджарить на сливочном масле. Обратите внимание, что время варки будет разным в зависимости от размера овощей. Размер спаржи может варьироваться от очень тонких до очень толстых стеблей. Тонким может хватить и минуты варки в кипятке.

• Убедитесь, что спаржа, которую вы покупаете, свежая. Она должна быть твердой, без мягких или влажных пятен. Кончики должны быть плотно закрыты без цветков.

Спаржа будет хорошо смотреться не только в салате, но и на гарнир к мясу. Она также прекрасно сочетается с блюдами из картофеля. Мы же предлагаем вам приготовить салат, который объединяет в себе свежие весенние вкусы.