Name: Булгур з овочами та фетою — простий рецепт для збалансованої вечері
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Європейська
Ingredients: Булгур 250 г; Вода 500 мл; Салат, листя 50 г; Томати чері 3 шт.; Огірок 1/2 шт.; Морква 1/2 шт.; Фета 100 г; Волоські горіхи 3 шт.; Оливкова олія 1 ст. л.; Лимон, сік 1 ст. л.; Сіль за смаком

Булгур з овочами та фетою — простий рецепт для збалансованої вечері

Чим цікавий цей рецепт булгуру з овочами та фетою

Булгур з овочами та фетою — це поживна страва для щоденного раціону. Булгур — це низькокалорійний продукт, багатий на клітковину, білок, залізо та магній. Він сприяє підтримці здоров’я серця, нормалізації травлення, контролю рівня цукру в крові та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Коротко про особливості рецепта:

булгур вариться 10 хвилин, потім настоюється під кришкою;

використовуємо фету, але її можна замінити м’яким розсільним сиром;

додаємо волоські горіхи для текстури;

страву з булгуру можна подавати як теплою, так і охолодженою;

джерело клітковини, магнію та заліза.

Приготування булгуру з овочами та фетою

1/5. Приготуй булгур

Промий булгур у холодній воді. Залий його підсоленою водою, доведи до кипіння, накрий кришкою і вари 10 хвилин. Потім зніми з вогню й залиш під кришкою ще на 5 хвилин, щоб він увібрав решту вологи.

2/5. Підготуй овочі

Помідори чері розріж навпіл, огірок наріж кубиками, моркву почисть і натри на тертці, а салат порви руками на невеликі шматочки.

3/5. Підготуй сир і горіхи

Фету наріж невеликими кубиками. Волоські горіхи злегка підсуши на сухій сковороді або в духовці, щоб посилити смак, подрібни.

4/5. Змішай інгредієнти

У великій мисці з’єднай булгур, овочі, сир і горіхи.

Додай оливкову олію, лимонний сік і сіль. Акуратно перемішай.

5/5. Подавай булгур

Булгур з овочами та фетою можна подавати теплим або охолодженим.

Якщо тобі сподобався рецепт булгуру з овочами та фетою, спробуй також: