Корисний сніданок з яєць і булгуру — для серця і гарного настрою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 10 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Хоч яйця і не заведено називати суперфудом, але за кількість корисних нутрієнтів ми самі нагороджуємо їх цим поважним титулом. Приготуйте корисний сніданок з яєць і булгуру, який радить Американська кардіологічна асоціація. Він не просто вітамінний (яйця місять вітаміни А і групи В, булгур також багатий на вітаміни К і РР), а ще ситний і смачний.
Яйця містять не тільки багато вітамінів, а ще антиоксидантів і білка. Також вони багаті на кілька поживних речовин, які сприяють здоров’ю серця, включаючи бетаїн і холін.
Дослідження показало, що вживання одного яйця на день може знизити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Другим важливим компонентом є булгур. Він є цільним зерном і насичений клітковиною. Вона є важливо для здоров’я серця. Наприклад, допомагає зменшити ризик інсульту, серцевих захворювань та серцевої недостатності.
Отже, цей корисний сніданок з яєць і булгуру багатий на білки, клітковину та корисні жири, що підтримають роботу серця та забезпечать вас енергією на весь день.
Інгредієнти для корисного сніданку з яєць і булгуру
Для цього корисного сніданку з яєць і булгуру варто взяти правильну крупу. Найкраще всього підійде булгур швидкого приготування або дрібнозернистий. Він швидше готується і має ніжнішу текстуру.
Овочевий бульйон має бути знежиреним і з низьким вмістом натрію.
- Для кращого смаку до яєць можна додати зелень, як-от петрушку, кріп або шпинат, а також трохи спецій (наприклад, паприку або куркуму).
- Для більшої ситості й насиченого смаку можна додати авокадо. Воно, до речі, містить корисні для серця жири.
Інгредієнти 13
Основні
Як приготувати корисний сніданок з яєць і булгуру
Булгур дуже простий у приготуванні. Залежно від помелу він вариться приблизно 5-20 хвилин. Чим грубіший помел, тим довший час приготування. Зазвичай на пакованні з зерном є інструкції, які вам допоможуть отримати ідеальний результат.
- Не переварюйте булгур! Це важливо, щоб зберегти текстуру і всі корисні речовини.
У середній каструлі приготуйте булгур, дотримуючись інструкцій на упаковці, не додаючи сіль і замінивши воду на 320 мл бульйону.
Тим часом у кухонному комбайні або блендері подрібніть базилік, підсмажені на сухій сковороді волоські горіхи, часник, сіль, каєнський перець та решту бульйону (30 мл) до однорідної консистенції.
Болгарський перець помийте, почистьте від насіння і наріжте невеликими шматочками. Зелену цибулю помийте і подрібніть.
Перемішайте суміш базиліка, болгарського перцю та зеленої цибулі з готовим булгуром.
У великій каструлі доведіть воду з оцтом до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь і кип’ятіть на повільному вогні.
Розбийте яйце в чашку й обережно опустіть його в киплячу воду. Повторіть те саме з рештою яєць, кладучи їх у воду так, щоб вони не торкалися одне одного.
Варіть 3-5 хвилин, або поки білки повністю не схопляться, а жовтки не почнуть схоплюватися, але не стануть твердими.
За допомогою шумівки дістаньте яйця і викладіть на суміш з булгуру. Подавайте страву з часточками лимона. Смачного!
Ви також можете приготувати пишний омлет з помідорами для здорового початку дня або млинці без борошна та цукру.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі