- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Така страва підійде для швидкого сніданку чи вечері, не вимагає багато часу та «фантастичних» інгредієнтів. Спробуйте один раз, і така незвична яєчня зі спаржевою квасолею і сиром стане вашою улюбленою.
Спаржева квасоля поєднується майже з будь-якими продуктами на кухні, тому, якщо маєте час — можете експериментувати. Але якщо часу дійсно обмаль, чудово підійде і звичайна страва — яєчня зі спаржевою квасолею, томатами та сиром.
Хрустка квасоля поєднується з кислуватими томатами, а сир огортає вершковим смаком і доповнює ситість яєць. Ідеально на сніданок.
Інгредієнти для яєчні зі спаржевою квасолею і сиром
Використовуйте дуже стиглий помідор з відкритого грунту. Якщо для таких томатів несезон, візьміть 3-4 помідори чері, вони найсолодші.
Сир можна використовувати будь-який, але якщо в холодильнику є пармезан чи грана падано, страва з ними стане дуже вишуканою.
Інгредієнти 8
Основні
Вам також сподобається рецепт: Фритата зі спаржевою квасолею і кисломолочним сиром
Як готувати яєчню зі спаржевою квасолею і сиром
Усі кроки дуже прості — спершу треба бланшувати спаржеву квасолю, потім обсмажити всі овочі на сковороді, залити збитими яйцями й наприкінці присипати сиром. Розповідаємо покроково:
Спаржеву квасолю помийте, відламайте плодоніжки й відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності близько 5 хвилин. Відкиньте на друшляк та дайте стекти зайвій рідині.
Поріжте на шматочки приблизно 2-3 см.
Цибулю почистьте і дрібно наріжте, томати помийте та наріжте невеликими шматками.
Розігрійте сковорідку, додайте олію та пасеруйте цибулю до м’якоті, додайте до неї томати.
З’єднайте квасолю з обсмаженою цибулею та томатом на сковороді.
Яйця збийте і трохи підсоліть.
Заливаємо квасолю збитими яйцями і, постійно помішуючи, даємо загустіти яйцям на повільному вогні.
Натріть сир на дрібній тертці та посипте квасолю. Зніміть сковороду з вогню, закрийте кришкою та дайте сиру розплавитись. Подавайте негайно. Смачного!
Радимо ще один смачний рецепт — омлет зі стручковою квасолею та зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі