- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Такое блюдо подойдет для быстрого завтрака или ужина, не требует много времени и «фантастических» ингредиентов. Попробуйте один раз, и такая необычная яичница со спаржевой фасолью и сыром станет вашей любимой.
Спаржевая фасоль сочетается почти с любыми продуктами на кухне, поэтому, если есть время — можете экспериментировать. Но если времени действительно мало, прекрасно подойдет и обычное блюдо — яичница со спаржевой фасолью, томатами и сыром.
Хрустящая фасоль сочетается с кисловатыми томатами, а сыр окутывает сливочным вкусом и дополняет сытость яиц. Идеально на завтрак.
Ингредиенты для яичницы со спаржевой фасолью и сыром
Используйте очень спелый помидор из открытого грунта. Если для таких томатов не сезон, возьмите 3-4 помидора черри, они самые сладкие.
Сыр можно использовать любой, но если в холодильнике есть пармезан или грана падано, блюдо с ними станет очень изысканным.
Ингредиенты 8
Основной
Вам также понравится рецепт: Фриттата со спаржевой фасолью и творогом: Фриттата со спаржевой фасолью и творогом
Как готовить яичницу со спаржевой фасолью и сыром
Все шаги очень просты — сначала надо бланшировать спаржевую фасоль, затем обжарить все овощи на сковороде, залить взбитыми яйцами и в конце присыпать сыром. Рассказываем пошагово:
Спаржевую фасоль помойте, отломите плодоножки и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности около 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Порежьте на кусочки примерно 2-3 см.
Лук почистите и мелко нарежьте, томаты помойте и нарежьте небольшими кусками.
Разогрейте сковородку, добавьте масло и пассеруйте лук до мякоти, добавьте к нему томаты.
Соедините фасоль с обжаренным луком и томатом на сковороде.
Яйца взбейте и немного подсолите.
Заливаем фасоль взбитыми яйцами и, постоянно помешивая, даем загустеть яйцам на медленном огне.
Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте фасоль. Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и дайте сыру расплавиться. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!
Советуем еще один вкусный рецепт — омлет со стручковой фасолью и зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии