- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Фриттата со спаржевой фасолью — это идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина. К тому же, это полезное овощное блюдо максимально легкое для приготовления!
Этот рецепт позволяет заменять некие ингредиенты. По желанию творог можно заменить рикоттой, приготовленной своими руками, а твердый сыр — грюером. Завтракать такой фриттатой — значит зарядиться энергией на весь день!
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте сперва спаржевую фасоль, осторожно отломив кончики и помыв. Окуните на 1-2 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Поломайте на кусочки по 2-3 см.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук, нарезанный полукольцами, периодически помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 3 минут. Добавьте спаржевую фасоль и потушите еще 3 минуты.
Взбейте вместе яйца, творог и соль, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и эстрагон. Добавьте эту смесь в лук и фасоль и постоянно помешивайте, чтобы не подгорело, еще 5 минут. Сразу разогрейте духовку
Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться до образования золотистой корочки 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Подавайте вкусную фриттату со свежим домашним багетом.
Власний Рахунок
Комментарии