- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 18 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Фритата зі спаржевою квасолею — це ідеальний варіант для сніданку, обіду або вечері. До того ж, ця корисна овочева страва максимально легка для приготування!
Цей рецепт дозволяє заміняти деякі інгредієнти. За бажанням кисломолочний сир можна замінити рикотою, приготованою власноруч, а твердий сир — грюєром. Поснідати такою фритатою — означає зарядитись енергією на весь день!
Інгредієнти 9
Основні
Підготуйте спершу спаржеву квасолю, обережно відламавши кінчики і помивши. Занурьте на 1-2 хвилини у киплячу воду, потім відкиньте на друшляк. Поламайте на шматочки по 2-3 см.
Нагрійте масло в сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю, нарізану півкільцями, періодично помішуючи, поки вона не стане м’якою і прозорою, близько 3 хвилин. Додайте спаржеву квасолю і тушкуйте ще 3 хвилини.
Збийте разом яйця, кисломолочний сир та сіль, додайте дрібно нарізану зелену цибулю та естрагон. Додайте цю суміш до цибулі і квасолі та постійно помішуйте, щоб не підгоріло, ще 5 хвилин. Одразу розігрійте духовку.
Зверху посипте тертим сиром і відправте запікатись до утворення золотистої скоринки 5-7 хвилин.
Смачного!
Подавайте смачну фритату зі свіжим домашнім багетом.
Власний Рахунок
Коментарі