Шніцель по-віденськи з лимоном: рецепт, як у Тома Круза
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 34 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Свого часу Том Круз вразив Ніколь Кідман не тільки своєю зовнішністю, але й багатим кулінарним досвідом. Коронна страва актора — шніцель по-віденськи.
Хто не знає, шніцель по-віденськи — це тоне-е-е-е-сенький панірований шматок яловичини, а краще телятини, який обсмажують у фритюрі.
І якщо ви гадаєте, що із цією стравою треба довго гратися, — помиляєтеся. Чи став би Том Круз витрачати свій дорогоцінний час на приготування шніцеля?
Отож гарантуємо, що шніцель по-віденськи готується дуже просто і доволі швидко. А результат завжди перфектний! Як устояти перед хрумкою, гарячою, запашною, соковитою скориночкою? От і ми не встояли та ділимося рецептом. А подавати шніцель по-віденськи краще з картоплею фрі або німецьким картопляним салатом.
І не проґавте рецепт шніцеля із цікавою начинкою від переможця «МастерШеф».
Інгредієнти 7
Основні
Шматок м’яса завтовшки 1,5-2 см розріжте уздовж навпіл (але не до кінця), розгорніть, як метелика, та відбийте молотком між змащеними оливковою олією аркушами пергаментного паперу до товщини у 4-5 мм.
Збийте яйця, посоліть і поперчіть.
М’ясо посоліть та обваляйте у борошні, потім в яйцях і сухарях. Поставте шніцель у морозилку на 5 хвилин, щоб паніровка «зцементувалася».
Обсмажте м’ясо на середньому вогні (4 хвилини), поливаючи його зверху гарячою олією зі сковороди. Переверніть і смажте ще 3 хвилини — до рум’яної скоринки.
Подавайте з лимоном і салатом або картоплею.
Смачного!
І ще один смачний рецепт: мисливський шніцель із грибним соусом — зірка німецької кухні
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Панірування
Власний Рахунок
Коментарі