Шніцель із цікавою начинкою — найсмачніший рецепт від переможця «МастерШеф»
- Автор
- Вадим Бжезинський
- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 45 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Безсумнівно, шніцель — одна з найвідоміших страв європейської кухні. Одні кажуть, що він походить з Німеччини, а інші — що його коріння може бути в Австрії. Ми не кулінарні історики, але гастроентузіасти, тому для нас головне у страві — смак. І переможець «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський обіцяє нас здивувати!
Чому варто приготувати шніцель з начинкою
Шніцель — це страва, яка нагадує звичайну відбивну й готується з різних видів м’яса: телятини, свинини, яловичини або курятини. Відбитий шматок м’яса панірується, а потім обсмажується в розігрітій олії на сковороді до золотавої скоринки.
Найвідомішим є віденський шніцель з Австрії, який готується з телятини та подається з лимонним соком.
Спробуйте: Шніцель у пряній паніровці до смаженої картоплі
Смажений, золотистий та хрумкий — це найсмачніший рецепт шніцеля!
Вадим Бжезинський
Шніцель встиг підкорити багатьох людей по всьому світу, і сьогодні цю страву легко знайти в більшості європейських ресторанів. Щоб приготувати шніцель вдома, не потрібні навички кухаря-гурмана, але є свої секрети, щоб досягти ідеальної золотистої скоринки та соковитої серединки.
- Щоб зробити страву ще смачнішою, можна зробити «начинку»: покрити м’ясо томатним соусом, викласти зверху моцарелу та в’ялені томати. Смакота!
Інгредієнти для шніцеля з начинкою
Інгредієнти 13
Основні
Дізнайтеся, як приготувати мисливський шніцель з грибним соусом, який смакує з картоплею.
Як готувати шніцель з начинкою
М’ясо наріжте порційно і відбийте із двох боків. Приправте сіллю, перцем і приправою. Потім обкачайте в борошні, вмочіть у збите яйце та запаніруйте в сухарях.
Розігрійте сковороду з олією і викладіть на неї м’ясо. Обсмажте до золотої скоринки з двох боків.
Змастіть обсмажені шніцелі томатним соусом і викладіть на деко, застелене пергаментом.
Зверху покладіть шматочки моцарели та вʼялені томати. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 200°C духовці 10 хвилин.
Готові шніцелі прикрасьте свіжими томатами й базиліком.
Ми також рекомендуємо приготувати незабутній шніцель з яйцем!
Смачні рецепти шніцелів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі