Загребський стейк — як шніцель, але з сюрпризом всередині

Загребський стейк є популярним вибором серед шанувальників м’ясних страв і гурманів, які обожнюють балканську кухню. Ця страва є вдалим поєднанням віденського шніцеля і швейцарської котлети кордон блю. В деяких регіонах Хорватії цей стейк готують не лише з телятини, а й з інших видів м’яса, наприклад, свинини, курячої або індичої грудки.

Спробуйте: Як швидко приготувати кордон блю, ситну французьку страву (відео)

Існує дуже багато різновидів стейків, і сьогодні ми будемо готувати загребський стейк, який є традиційною фірмовою стравою столиці Хорватії.

авторка каналу Всесвіт рецептів

Смачно: Надихнутися Італією: шніцель «Капрезе»

Подібні страви є і в деяких інших країнах Європи, наприклад, у Сербії ви можете знайти «Karađorđeva šnicla», м’ясний рулет, начинений шинкою, сиром і «каймаком», запечений і смажений у фритюрі, в Румунії є «румунський Şniţel».

У Хорватії загребський стейк зазвичай подають з картоплею фрі або різі бізі (рис з горошком), одним шматочком лимона і свіжим салатом. Також його часто супроводжує соус тартар.

Читайте, як приготувати хрусткий курячий шніцель на вечерю.