Курячий шніцель у паніровці з мигдалю

Розігрійте духовку до 200 градусів. Вистеліть деко з обідком пергаментним папером, а потім злегка збризніть олією.

Обсушіть куряче філе паперовим рушником, розріжте на невеликі шматочки та злегка відстукайте м’ясо молотком, потім посипте обидві сторони 1 чайною ложкою солі та 1/2 чайної ложки перцю.

У кухонному комбайні або потужному блендері збийте мигдаль на високій потужності, доки не утвориться мука і не залишиться великих шматків мигдалю.

У неглибокій мисці змішайте мигдальне борошно, решту 1 чайну ложку солі, 1/2 чайної ложки перцю, сушену петрушку та орегано. У другій неглибокій мисці з’єднайте яйце з водою, збийте.

Спочатку занурте курку в яєчну суміш, давши надлишку стекти назад у миску. Потім покладіть в мигдальну суміш, міцно втиснувши, обваляйте курку. Викладіть на деко.

Запікайте курку 20 хвилин. Подавайте страву теплою.