Куряча печінка із солоними огірками

Name: Куряча печінка із солоними огірками
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Печінка куряча 450 г; Огірки солоні 2 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 1 ст. л.; Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Коментарі: 2
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

Радимо урізноманітнити меню дещо зухвалою стравою: приготуйте курячу печінку із солоними огірками на сковороді. Це дуже смачно!

Огірки ви майже не відчуєте, але вони додадуть ледь помітку пікантну кислинку і гостру нотку такій звичайній, здавалося б, страві.

Секрет цієї страви — у швидкому обсмажуванні. Такий медот дозволяє шматочкам курячої печінки залишатися м`якими й соковитими. Додайте сюди картоплю в панірувальних сухарях — і ваш обід готовий.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Печінка куряча

450 г

Огірки солоні

2 шт.

Цибуля жовта ріпчаста

1 ст. л.

Олія соняшникова рафінована

1 ст. л.

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Крок 1/7

Цибулю очистіть, помийте і наріжте напівкільцями.

Крок 2/7

Огірки наріжте кружальцями (замість солоних можна використовувати й мариновані огірки).

Крок 3/7

Печінку добре помийте й обсушіть. Наріжте невеликими шматочками, виріжте жилки і плівки, якщо вони є.

Крок 4/7

Розігрійте сковороду з олією. Викладіть цибулю й огірки і обсмажуйте близько 5-8 хвилин.

Крок 5/7

Відсуньте цибулю й огірки, а на місце, що звільнилося, викладіть печінку.

Крок 6/7

Вогонь збільшіть до сильного. Обсмажте печінку з усіх боків до зміни кольору. Тоді одразу перемішайте печінку з цибулею та огірками. Посоліть, поперчіть і зменшіть вогонь.

Крок 7/7

Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-10 хвилин. Одразу подавайте до столу. Смачного!